{"product_id":"catena-zapata-nicolas-catena-zapata-2020","title":"Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNicolas Catena Zapata è un vino rosso fermo che unisce Cabernet Sauvignon e Malbec in un \u003cstrong\u003eblend equilibrato\u003c\/strong\u003e. Prodotto a Mendoza, si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso rivela aromi fruttati e floreali, accompagnati da note di liquirizia, spezie e chiari sentori minerali. Al palato esprime uno stile \u003cstrong\u003epieno e robusto\u003c\/strong\u003e, mantenendo al contempo un carattere fresco. La struttura è sostenuta da tannini molto fini che conducono a un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e, rendendo questo vino ideale per accompagnare piatti strutturati a base di carne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino ha origine nei \u003cstrong\u003evigneti di montagna di Mendoza\u003c\/strong\u003e, curati dalla cantina Catena Zapata. Le uve nascono da selezioni massali di viti non innestate, richiamando fedelmente lo stile dei classici uvaggi storici. Nello specifico, il Cabernet Sauvignon è coltivato a Gualtallary nel Vigneto Adrianna, mentre il Malbec proviene da Altamira nel Vigneto Nicasia. Questa precisa \u003cstrong\u003eorigine parcellare\u003c\/strong\u003e garantisce al vino una marcata mineralità e una chiara \u003cstrong\u003eintensità aromatica\u003c\/strong\u003e, riflettendo in modo autentico le altitudini elevate del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e delle uve, alcune parcelle sono vinificate a grappolo intero per preservare la freschezza e la trama tannica. La fermentazione si svolge in botti di rovere, vasche di cemento e acciaio inox a temperature controllate per circa 10-15 giorni. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione post-fermentativa\u003c\/strong\u003e di 5-10 giorni e la completa fermentazione malolattica. Il vino matura infine per 18 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, un affinamento mirato che ne arrotonda il corpo intenso e definisce l’armonia complessiva della struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrima cuvée di lusso argentina a essere esportata nel mondo, il Nicolás Catena Zapata 2020 rievoca il \u003cstrong\u003etaglio bordolese originale\u003c\/strong\u003e pre-fillosserico, fondendo l’eleganza del Cabernet Sauvignon con la ricchezza del Malbec. Nato da viti storiche a piede franco coltivate nei \u003cstrong\u003evigneti di montagna di Mendoza\u003c\/strong\u003e, questo eccellente rosso, premiato con 98 punti da James Suckling, esprime una \u003cstrong\u003estruttura robusta\u003c\/strong\u003e e armoniosa. L’affinamento in rovere francese regala un sorso fresco e minerale dai tannini finissimi, perfetto per valorizzare con stile le carni più succulente.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514898280619,"sku":"50642","price":83.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catena-zapata-nicolas-catena-zapata-2020_50642_1_f8ebe5b2-da03-4895-8c7b-0a3578ed428e.webp?v=1738265023","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/catena-zapata-nicolas-catena-zapata-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}