{"product_id":"catena-zapata-catena-alta-malbec-2022","title":"Catena Zapata Catena Alta Malbec 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCatena Alta Malbec\u003c\/strong\u003e di Catena Zapata è un vino rosso argentino proveniente da Mendoza, espressione pura del vitigno Malbec. Si distingue per un profilo aromatico raffinato, dominato da sentori di lampone e mora, impreziositi da sfumature floreali, note di cioccolato amaro e un tocco di liquirizia. Al palato si presenta secco, denso e maturo, garantendo un eccellente \u003cstrong\u003eequilibrio tra freschezza e struttura\u003c\/strong\u003e. Il sorso è pieno e avvolgente, sostenuto da un’acidità vivace e una distinta trama minerale, con \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e che accompagnano verso un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla prestigiosa regione di \u003cstrong\u003eMendoza\u003c\/strong\u003e, selezionate da parcelle vinificate separatamente: Angelica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna e Angelica Sur. I vigneti sono situati ad altitudini comprese tra i 920 e i 1.450 metri e sono caratterizzati da \u003cstrong\u003esuoli di origine alluvionale\u003c\/strong\u003e e un’ottima esposizione solare. Le forti \u003cstrong\u003eescursioni termiche\u003c\/strong\u003e tipiche di queste zone d’alta quota favoriscono una maturazione ottimale, permettendo lo sviluppo di aromi profondi e complessi che si ritrovano integri nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede una \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e per singoli lotti, con vinificazioni separate per preservare l’identità di ogni parcella. La fermentazione e la macerazione avvengono in 28-30 giorni grazie all’azione di lieviti indigeni. I processi di fermentazione alcolica e malolattica si svolgono in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino riposa con un delicato bâtonnage. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e di 12-18 mesi sempre in botti, essenziale per arricchire il vino con note di spezie dolci e conferirgli una trama straordinariamente setosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Catena Alta Malbec incarna il prestigio di una famiglia pioniera della viticoltura argentina, radicata a Mendoza fin dal 1902. Questo elegante rosso riflette l’intuizione di Nicolás Catena di coltivare cloni specifici tra i 920 e i 1.450 metri d’altitudine. Per esaltare il terroir, ogni parcella viene vinificata separatamente in barrique con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. L’eccezionale annata 2021, premiata con 95 punti da Vinous e Suckling, offre una struttura densa dai \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e, arricchita da una profonda \u003cstrong\u003escia minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983647850667,"sku":"62740","price":71.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/catena-zapata-catena-alta-malbec-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}