{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-ama-2024","title":"Castello di Ama Chianti Classico Ama 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Chianti Classico Ama di Castello di Ama è un \u003cstrong\u003evino rosso toscano\u003c\/strong\u003e che incarna fedelmente la sua celebre denominazione territoriale. Ottenuto da un armonico \u003cstrong\u003eblend di Sangiovese e Merlot\u003c\/strong\u003e, si presenta con un profilo olfattivo dominato da nitidi sentori di ciliegia e lampone fresco. Al palato risulta asciutto, avvolgente e strutturato, sostenuto da tannini decisi che garantiscono una notevole persistenza. Questo vino prende vita grazie a una meticolosa vinificazione in acciaio, seguita da un equilibrato affinamento in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, preservando la freschezza e l'autenticità del frutto originario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve destinate a questa produzione provengono dal comune di \u003cstrong\u003eGaiole in Chianti\u003c\/strong\u003e, un'area storica di grande vocazione viticola nella provincia di Siena. I vigneti si estendono a un'altitudine compresa tra i 460 e i 525 metri sul livello del mare, beneficiando di esposizioni ottimali per la maturazione costante dei grappoli. La natura specifica dei \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e dona alla pianta il substrato ideale per trasmettere struttura e finezza al raccolto. L'intera conduzione agronomica segue i rigorosi principi dell'\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile, rispettando profondamente le caratteristiche del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl percorso produttivo inizia con la \u003cstrong\u003evinificazione separata\u003c\/strong\u003e delle uve all'interno di vasche d'acciaio a temperatura controllata, sfruttando esclusivamente lieviti indigeni. Una prolungata \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di venticinque giorni, supportata da delicati rimontaggi manuali, favorisce la massima estrazione aromatica. Dopo aver completato la fermentazione malolattica in acciaio, il blend viene assemblato per la maturazione. L'affinamento finale si svolge in \u003cstrong\u003ebotti di rovere a grana fine\u003c\/strong\u003e non nuove, una decisione tecnica che modella la trama tannica mantenendo intatta la purezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNato nel cuore di Gaiole in Chianti dalla storica cantina Castello di Ama, questo maestoso \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e esprime l’anima più pura della sua terra. Sotto la guida del rinomato enologo Marco Pallanti, prende forma una \u003cstrong\u003eproduzione biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e radicata su pregiati suoli argilloso-calcarei situati oltre i quattrocentosessanta metri di altitudine. La formidabile qualità di questo capolavoro enologico è stata omaggiata dalla critica internazionale con i prestigiosi \u003cstrong\u003enovantacinque punti James Suckling\u003c\/strong\u003e, portando nel mondo il mitico emblema del Gallo Nero.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48239854682283,"sku":"62890","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-ama-2024_62890_1_8b54efdd-e3dd-4f02-a017-01aedc7a0164.webp?v=1792949093","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/castello-di-ama-chianti-classico-ama-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}