{"product_id":"castello-di-albola-toscana-acciaiolo-2021","title":"Castello di Albola Toscana Acciaiolo 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Castello di Albola Acciaiolo è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e toscano che esprime appieno il carattere del territorio. Frutto di un armonioso blend, unisce il vigore del Cabernet Sauvignon all’autenticità del Sangiovese. Nel calice svela un colore rosso rubino profondo e un profilo olfattivo avvolgente, delineato da intense note di frutti di bosco, susina e liquirizia. Al palato offre una \u003cstrong\u003estruttura flessuosa\u003c\/strong\u003e, supportata da un’acidità ben integrata che guida l’assaggio verso un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono a Radda in Chianti, in provincia di Siena, entro i confini storici del Chianti Classico. I vigneti circondano la tenuta e sono allevati a cordone speronato seguendo metodi sostenibili. Le radici affondano nei \u003cstrong\u003esuoli dell’Alberese\u003c\/strong\u003e, matrici geologiche di origine marina dal profilo argilloso-calcareo. La forte pietrosità assicura un drenaggio ottimale, favorendo l’equilibrio idrico delle piante. Le rese contenute e la \u003cstrong\u003ecoltivazione biologica\u003c\/strong\u003e garantiscono frutti di altissima qualità, restituendo un calice dalla \u003cstrong\u003estruttura definita\u003c\/strong\u003e e di grande precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia a ottobre con una rigorosa raccolta manuale da un singolo vigneto di vecchie viti. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata, arricchita da una prolungata \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per ottimizzare l’estrazione polifenolica. L’affinamento avviene in \u003cstrong\u003ebotti francesi\u003c\/strong\u003e di primo e secondo passaggio, completandosi con un riposo in vetro utile a consolidare l’equilibrio gustativo. Dopo circa un’ora di decantazione, il vino rivela tutta la sua eleganza, risultando ideale per accompagnare arrosti, selvaggina e saporiti \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Acciaiolo è un sontuoso tributo alla nobile famiglia fiorentina degli Acciaiuoli e prende vita nel \u003cstrong\u003eCastello di Albola\u003c\/strong\u003e, una tenuta le cui radici storiche risalgono al 1010. Questo vino d’eccellenza nasce da un \u003cstrong\u003esingolo vigneto\u003c\/strong\u003e di vecchie viti a Radda in Chianti, dove i pregiati suoli argilloso-calcarei dell’Alberese conferiscono un’eleganza innata al sorso. Frutto di una profonda dedizione all’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile, ogni calice racchiude la pura forza espressiva di un terroir secolare, regalando un’emozione dal fascino ineguagliabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Albola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073600999595,"sku":"59884","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-albola-toscana-acciaiolo-2021_59884_1_1b44982e-f805-43dd-9544-c5feb2084442.webp?v=1776356618","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/castello-di-albola-toscana-acciaiolo-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}