{"product_id":"castello-banfi-rosso-di-montalcino-poggio-alle-mura-2024","title":"Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBanfi Poggio alle Mura rappresenta un’interpretazione d’eccellenza del Rosso di Montalcino, un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e prodotto esclusivamente con uve Sangiovese. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino luminoso, che fa da preludio a un bouquet aromatico profondo e fruttato. Al naso si distinguono nitidamente note di ciliegia e mora, armonizzate con eleganti sentori di tabacco e liquirizia. In bocca, la \u003cstrong\u003estruttura avvolgente\u003c\/strong\u003e è sostenuta da una piacevole freschezza, che conduce verso un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e e armonico. Si abbina magnificamente a carni saporite, selvaggina e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai \u003cstrong\u003evigneti collinari\u003c\/strong\u003e che circondano il suggestivo castello di Poggio alle Mura, nel territorio senese. I vigneti si trovano a un’altitudine superiore ai duecento metri sul livello del mare, coltivati seguendo pratiche agronomiche attente all’ambiente. Il suolo, di origine pliocenica, è caratterizzato da una composizione sabbiosa e limosa, ricca di calcare, sedimenti marini e un \u003cstrong\u003eabbondante scheletro pietroso\u003c\/strong\u003e. Questo particolare terroir permette un’\u003cstrong\u003eespressione nitida del vitigno\u003c\/strong\u003e, donando al vino una trama gustativa fluida e piacevolmente speziata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, condotta nei tini ibridi Horizon che combinano acciaio e legno. La macerazione sulle bucce si protrae per circa dieci giorni, assicurando un’estrazione ottimale di colore e aromi, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino matura successivamente per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale sviluppa morbidezza e complessità. Un adeguato \u003cstrong\u003eriposo conclusivo\u003c\/strong\u003e rifinisce il profilo sensoriale, garantendo un sorso dal perfetto equilibrio strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nei pregiati vigneti collinari senesi, il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e Poggio alle Mura 2023 di Castello Banfi esalta l’essenza autentica del territorio. Questo vino elegante, ottenuto da uve \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e, coniuga magistralmente la tradizione a una viticoltura biologica e sostenibile. La vinificazione avviene nei tini ibridi Horizon, unendo i vantaggi di acciaio e legno. Il paziente affinamento di dodici mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e regala una struttura morbida e avvolgente, caratterizzata da un finale lungo e suadente.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47648998031531,"sku":"62365","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/castello-banfi-rosso-di-montalcino-poggio-alle-mura-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}