{"product_id":"castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-niccolo-2022","title":"Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI Sodi di San Niccolò è un vino rosso della Toscana prodotto da Castellare di Castellina. Ottenuto da un \u003cstrong\u003eblend di Sangiovese e Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e, rivela un carattere strutturato. Alla vista si presenta di un colore rubino intenso con riflessi granati. Il bouquet si distingue per la \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e, in cui si fondono note di frutta rossa matura, confettura, spezie, vaniglia e liquirizia. Al palato esprime una trama fitta ed elegante, dove la naturale freschezza accompagna \u003cstrong\u003etannini dolci\u003c\/strong\u003e verso un finale lungo e persistente, ideale in abbinamento ad arrosti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce a Castellina in Chianti, nel cuore del territorio del Chianti Classico. Le uve provengono da quattro poderi collinari situati a circa 400 metri di altitudine. La presenza di un tipico \u003cstrong\u003esuolo calcareo\u003c\/strong\u003e infonde freschezza e una rigorosa precisione tannica. Il nome della cuvée omaggia il paesaggio: i \"sodi\" sono i \u003cstrong\u003eterreni ripidi e duri\u003c\/strong\u003e che richiedono lavorazioni interamente manuali, situati nei pressi della chiesa trecentesca che identifica l’\u003cstrong\u003earea vitivinicola più vocata\u003c\/strong\u003e per una maturazione impeccabile dei frutti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene a metà ottobre. Una volta completate le fermentazioni in acciaio, il vino matura per trenta mesi in \u003cstrong\u003ebotti in parte nuove\u003c\/strong\u003e. Questo sapiente uso del legno amplifica la \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e e favorisce l’integrazione del frutto. Segue un affinamento di dodici mesi in bottiglia. L’attenta vinificazione garantisce un sorso denso e avvolgente, conferendo una spiccata \u003cstrong\u003elongevità potenziale\u003c\/strong\u003e che permetterà al vino di mantenere intatta la propria finezza negli anni a venire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato nel 1977, \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e è lo storico Supertuscan che rappresenta l’eccellenza di Castellare di Castellina. Questo celebre rosso prende il nome dai terreni impervi (\"sodi\"), lavorati rigorosamente a mano, e dall’antica chiesa del XIV secolo che domina i poderi nel cuore del \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e. Autentico emblema di una \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e, simboleggiata dall’iconico uccellino in etichetta, l’annata 2021 vanta prestigiosi riconoscimenti come i 97 punti Decanter, confermandosi un capolavoro enologico ideale per arricchire le cantine dei più grandi collezionisti.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47998986518699,"sku":"62743","price":127.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-niccolo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}