{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-il-poggiale-riserva-2023","title":"Castellare di Castellina Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Castellare di Castellina Il Poggiale Chianti Classico Riserva è un vino rosso che incarna l’autentico carattere della Toscana. Questo \u003cstrong\u003eblend di Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo\u003c\/strong\u003e unisce una solida struttura a un profilo fresco, distinguendosi per i suoi \u003cstrong\u003etannini arrotondati e ben integrati\u003c\/strong\u003e. Al palato regala un finale lungo e setoso, caratterizzato da un quadro aromatico nitido con sentori floreali di viola, note fruttate di ciliegia e precisi accenni minerali. L’assaggio offre un’esperienza equilibrata tra intensità e rigore formale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questa etichetta nascono a Castellina in Chianti, nel cuore del Chianti Classico. I grappoli provengono esclusivamente dal \u003cstrong\u003esingolo vigneto Il Poggiale\u003c\/strong\u003e, situato tra i trecentocinquanta e i quattrocento metri di altitudine con esposizione a sud-ovest. I suoli argilloso-calcarei e limosi, uniti a rese contenute, garantiscono un’espressione concentrata e bilanciata, sostenuta da una vivace freschezza. La tenuta opera con una gestione agricola mirata alla \u003cstrong\u003etutela del territorio\u003c\/strong\u003e, escludendo l’impiego di pesticidi ed erbicidi per preservare l’ecosistema.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione prevede una macerazione sulle bucce di dieci giorni a temperatura controllata e una fermentazione alcolica in acciaio di due settimane. La fermentazione malolattica viene completata prima del passaggio in legno. Il vino matura poi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per un periodo dai dodici ai diciotto mesi, arricchendo il proprio spettro aromatico. Infine, un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento in vetro\u003c\/strong\u003e di dodici mesi permette di consolidare la perfetta integrazione dei tannini e l’impeccabile persistenza gustativa prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1977, \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e celebra l’eccellenza toscana tutelando il territorio senza l’impiego di pesticidi o erbicidi. Da questa filosofia nasce Il Poggiale, maestoso \u003cstrong\u003ecru del Chianti Classico\u003c\/strong\u003e ottenuto da un’unica vigna esposta a sud-ovest. Le viti di quasi trent’anni regalano uve di eccezionale concentrazione grazie alle basse rese. Sotto la magistrale cura di Alessandro Cellai, la Riserva affina in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e e successivamente in bottiglia, esaltando l’eleganza aristocratica, la profonda complessità e l’immensa forza espressiva del Sangiovese.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47998967283883,"sku":"62742","price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/castellare-di-castellina-chianti-classico-il-poggiale-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}