{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sezzana-2011","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sezzana 2011","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCasanova della Spinetta Sezzana è un \u003cstrong\u003erosso fermo\u003c\/strong\u003e della Toscana, caratterizzato da un colore rubino profondo. Nasce da un avvolgente \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Sangiovese e Colorino, capace di esprimere uno stile pieno e rigoroso. Il profilo olfattivo si apre con sentori ben delineati di frutti di bosco maturi, arricchiti da eleganti sfumature di vaniglia e caffè. Al palato si rivela pulito e strutturato, contraddistinto da tannini dolci perfettamente integrati che accompagnano il sorso verso un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di degustarlo dopo una decantazione di circa due ore, in abbinamento a carni strutturate e primi piatti saporiti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal borgo di Sezzana, situato nel cuore di Casciana Terme, in Toscana. Quest’area beneficia di \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e, calcarei, sabbiosi e rocciosi: una combinazione complessa che dona profondità gustativa e vivacità cromatica ai grappoli. La cantina La Spinetta coltiva le proprie viti seguendo i princìpi del \u003cstrong\u003emetodo biologico\u003c\/strong\u003e, mantenendo \u003cstrong\u003ebasse rese\u003c\/strong\u003e per ettaro così da garantire un’elevata qualità e una concentrazione ottimale della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione ha inizio con la fermentazione alcolica in rotofermentatori a temperatura controllata. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica in legno per ammorbidire la propria struttura. L’affinamento avviene in \u003cstrong\u003ebotti nuove\u003c\/strong\u003e di rovere francese a \u003cstrong\u003emedia tostatura\u003c\/strong\u003e per un periodo compreso tra dodici e quattordici mesi, favorendo l’integrazione ideale dei tannini. Prima della commercializzazione, il vino sosta in vasche d’acciaio per circa tre mesi e completa il suo percorso con una calibrata \u003cstrong\u003eevoluzione aromatica\u003c\/strong\u003e di altri tre o quattro mesi per stabilizzarne definitivamente il profilo gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla passione dei fratelli Rivetti, il \u003cstrong\u003eCasanova della Spinetta Sezzana\u003c\/strong\u003e è un prestigioso vino rosso che cattura l’essenza autentica dell’omonimo borgo pisano. Le uve, coltivate con metodo biologico su \u003cstrong\u003esuoli vulcanici e calcarei\u003c\/strong\u003e, conferiscono all’annata 2011 una struttura avvolgente e di grande corpo. Grazie al sapiente affinamento in barrique di rovere francese, questo vino coniuga l’intensità del Sangiovese alla finezza del Colorino. Premiato con \u003cstrong\u003e94 punti da Robert Parker\u003c\/strong\u003e, è ideale per impreziosire le occasioni importanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951463821483,"sku":"55769","price":56.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sezzana-2011_55769_1_89309e0d-b887-45f8-89f2-e1b272561c9c.webp?v=1773761106","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sezzana-2011","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}