{"product_id":"casanova-della-spinetta-prugnolo-gentile-2021","title":"Casanova della Spinetta Prugnolo Gentile 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Gentile di Casanova firmato La Spinetta è un rosso fermo che racchiude l’autentica essenza della Toscana. Ottenuto da uve Prugnolo Gentile, uno storico biotipo del Sangiovese, spicca per una \u003cstrong\u003estruttura piena\u003c\/strong\u003e e un’impeccabile pulizia gustativa. Il bouquet aromatico rivela intensi profumi di ciliegia, prugna e frutti di bosco, incorniciati da delicate sfumature floreali e rinfrescanti accenni di erbe aromatiche. Al palato esprime un \u003cstrong\u003efrutto molto concentrato\u003c\/strong\u003e, avvolto da tannini dolci e rotondi. A chiudere l’assaggio interviene una \u003cstrong\u003elieve nota balsamica\u003c\/strong\u003e mentolata, capace di conferire grande equilibrio e una persistenza piacevolmente speziata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla provincia di Pisa, da vigneti a conduzione biologica situati tra i comuni di Terricciola e Casciana Terme. Collocate a circa duecentocinquanta metri di altitudine con un’esposizione ottimale a sud-est, le \u003cstrong\u003eviti di trent’anni\u003c\/strong\u003e godono di condizioni climatiche ideali per una maturazione lenta e costante. Il vero fulcro di questo terroir risiede nei \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi di origine marina\u003c\/strong\u003e, ricchi di sedimenti oceanici. Questo particolare profilo geologico si trasferisce direttamente nel calice, conferendo al vino una chiara \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e che impreziosisce in modo netto sia il profumo che l’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPer garantire la massima espressione qualitativa, le rese vengono mantenute volutamente basse. Dopo una macerazione e una fermentazione alcolica di circa sette giorni a temperatura controllata, il vino svolge la fermentazione malolattica in tini di legno. L’evoluzione prosegue con un \u003cstrong\u003elungo affinamento in botti\u003c\/strong\u003e grandi di rovere francese per circa due anni, seguito da un riposo in acciaio e una sosta in bottiglia. Questo rosso dal colore rubino brillante si abbina magnificamente a \u003cstrong\u003epiatti strutturati a base di tartufo\u003c\/strong\u003e, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia circa un’ora di decantazione per apprezzarne appieno il \u003cstrong\u003efinale delicato ed elegante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato tra i suggestivi vigneti toscani di Terricciola, questo vino celebra l’intuizione de \u003cstrong\u003eLa Spinetta\u003c\/strong\u003e nel vinificare in purezza l’antico \u003cstrong\u003ePrugnolo Gentile\u003c\/strong\u003e. Coltivate su \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi di origine marina\u003c\/strong\u003e a 250 metri di altitudine, le viti trentennali conferiscono al calice una straordinaria concentrazione aromatica e una vibrante nota minerale. L’annata 2021, premiata con 92 punti da Wine Advocate e dai 5 grappoli di Bibenda, coniuga magistralmente un’eleganza raffinata a tannini dolci, offrendo un’espressione del territorio autentica ed emozionante.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45186031190187,"sku":"56886","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-prugnolo-gentile-di-casanova-2021_56886_1_90faab7d-4dda-4cb2-9500-d9e9d33f3b4d.webp?v=1773768603","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/casanova-della-spinetta-prugnolo-gentile-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}