{"product_id":"capanna-rosso-di-montalcino-2024","title":"Capanna Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rosso di Montalcino di Capanna è un vino rosso toscano ottenuto da uve Sangiovese. Questa interpretazione del Rosso di Montalcino si distingue per il suo \u003cstrong\u003eprofilo fresco ed elegante\u003c\/strong\u003e, supportato da una struttura equilibrata. Al naso emergono \u003cstrong\u003enote di frutta rossa\u003c\/strong\u003e arricchite da una lieve sfumatura di vaniglia. Al palato risulta scorrevole, valorizzato da una \u003cstrong\u003etrama tannica fine\u003c\/strong\u003e e da una sapidità ben calibrata che assicura un finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione nasce nella rinomata \u003cstrong\u003ezona di Montosoli\u003c\/strong\u003e, situata a nord di Montalcino. I vigneti beneficiano di un clima equilibrato e di suoli composti da \u003cstrong\u003eargilla e galestro\u003c\/strong\u003e, una composizione geologica che contribuisce all’eleganza strutturale del vino. La cantina Capanna cura con attenzione le pratiche agronomiche, interpretando le caratteristiche del territorio per offrire un’espressione autentica del \u003cstrong\u003epaesaggio vitivinicolo toscano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede la fermentazione a temperatura controllata e una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e della durata di circa diciotto-venti giorni. Questa fase, insieme alla fermentazione malolattica spontanea, si svolge in tini tronco-conici di rovere di Slavonia. Successivamente, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e per un periodo compreso tra i sei e i dieci mesi. Un ulteriore \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di almeno tre o quattro mesi ne perfeziona l’equilibrio complessivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1958 nell’esclusiva zona di Montosoli, \u003cstrong\u003eCapanna\u003c\/strong\u003e rappresenta un pilastro della storia di Montalcino, nato dalla visione di Giuseppe Cencioni. Oggi, questa preziosa eredità continua con Amedeo Cencioni, alla guida agronomica ed enologica. Questo vino incarna un’autentica \u003cstrong\u003etradizione familiare\u003c\/strong\u003e, curata con dedizione in ogni singola fase: dalla fermentazione in tini tronco-conici fino al sapiente \u003cstrong\u003eaffinamento in rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e. Il risultato è una meticolosa ricerca dell’eccellenza artigianale, celebrata dal prestigioso punteggio di 92\/100 assegnato da James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Capanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47424168132779,"sku":"62263","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/capanna-rosso-di-montalcino-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}