{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-michele-2024","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele è un vino bianco fermo dal profilo elegante e vibrante, capace di raccontare fedelmente l’anima del territorio marchigiano. Prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e, questo vino artigianale colpisce per il sorso scattante e sapido, sostenuto da una struttura importante. Appartenente alla zona del \u003cstrong\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore\u003c\/strong\u003e, esprime al meglio la sua identità territoriale. Si abbina magnificamente a piatti di \u003cstrong\u003epesce magro\u003c\/strong\u003e e formaggi delicati, offrendo un equilibrio armonico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce nel vigneto San Michele, situato a Cupramontana, nel cuore storico della produzione. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 290 e i 320 metri sul livello del mare. Il terroir, caratterizzato da \u003cstrong\u003esuoli a medio impasto\u003c\/strong\u003e con una forte componente di argilla e calcare su strati di marne e arenarie, conferisce al vino una spiccata tensione minerale. La cantina Campanelli segue i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, impegnandosi a preservare l’integrità dell’ambiente e l’autenticità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una meticolosa raccolta manuale, seguita dalla \u003cstrong\u003epressatura soffice a grappolo intero\u003c\/strong\u003e per estrarre esclusivamente il mosto fiore più nobile. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, preservando la purezza del frutto. Per sviluppare volume e complessità senza alterare le caratteristiche varietali, il vino affina per sette mesi in vasche di cemento, dove riposa \u003cstrong\u003esui propri lieviti\u003c\/strong\u003e con costanti bâtonnage. Il percorso si conclude con un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno nove mesi, che permette al vino di raggiungere una straordinaria profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondato nel 2021 nel cuore delle Marche, il progetto Campanelli incarna una profonda vocazione \u003cstrong\u003eartigianale e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Il San Michele prende il nome dall’omonimo vigneto di Cupramontana, coltivato in regime biologico su suoli ricchi di argilla e calcare. Grazie all’impiego di lieviti indigeni, l’enologo Marco Gozzi segue un meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento in cemento\u003c\/strong\u003e di sette mesi, impreziosito da frequenti bâtonnage e completato da un riposo in bottiglia. Questa autentica espressione territoriale è stata premiata con il prestigioso riconoscimento delle \u003cstrong\u003e4 viti AIS\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48355293036715,"sku":"63042","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-michele-2024_63042_1_fd7cb051-496f-4480-a99e-0a9c3685c71f.webp?v=1793178539","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-michele-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}