{"product_id":"caldaro-lagrein-riserva-lareith-2023","title":"Caldaro Lagrein Riserva Lareith 2023","description":"\u003ch3\u003eL\u0026#39;essenza strutturata del rosso altoatesino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Lagrein Riserva Lareith di Kaltern Caldaro è un vino rosso fermo ottenuto da uve Lagrein, espressione autentica della denominazione Alto Adige. Questo vino si distingue per il suo profilo strutturato e complesso, capace di unire grande concentrazione a un sorso estremamente avvolgente. Al palato si presenta generoso, caratterizzato da \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e da una trama gustativa che culmina in un finale lungo e persistente, accompagnato da un bouquet fine di piccoli frutti rossi e puro cioccolato. La sua spiccata identità territoriale, tipica del \u003cstrong\u003eLagrein in purezza\u003c\/strong\u003e, anticipa una narrazione che affonda le radici in un terroir montano altamente vocato alla \u003cstrong\u003eviticoltura di qualità\u003c\/strong\u003e, completando il suo percorso con un affinamento di dodici mesi in botti di legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIl terroir argilloso delle colline di Caldaro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve destinate a questa etichetta nascono sulle colline di Caldaro, un'area vitivinicola di eccellenza situata all'interno del Trentino-Alto Adige. I vigneti, coltivati con il sistema a Guyot, godono di un'ottima esposizione verso est e sud-est, trovandosi a un'altitudine compresa tra i 230 e i 260 metri sul livello del mare. Il suolo è un \u003cstrong\u003eterreno calcareo-argilloso\u003c\/strong\u003e, ben drenato e particolarmente caldo, arricchito da ghiaia. Questa specifica conformazione geologica, unita alle variazioni termiche tipiche del \u003cstrong\u003eclima prealpino\u003c\/strong\u003e, garantisce alle viti uno sviluppo vegetativo ottimale, favorendo la concentrazione aromatica e la freschezza che definiscono il \u003cstrong\u003ecarattere espressivo\u003c\/strong\u003e del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFermentazione controllata e affinamento in legno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo inizia con un'attenta vendemmia, seguita dalla \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e condotta a una temperatura controllata di 28 gradi centigradi. Durante questa fase, il mosto affronta una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e della durata di due settimane, un passaggio tecnico fondamentale per l'estrazione ottimale del colore e delle componenti polifenoliche. Successivamente, il vino completa la fermentazione malolattica, che contribuisce ad ammorbidirne il profilo acido e strutturale. L'affinamento si svolge per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, un periodo di riposo che conferisce grande equilibrio, prima di una leggera filtrazione che precede il definitivo imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata di questo vino artigianale ha una storia unica, segnata da un clima molto variabile: un inizio caldo seguito da mesi piovosi e forti escursioni termiche ad agosto. Grazie a un autunno eccellente, la \u003cstrong\u003evendemmia del 2023\u003c\/strong\u003e ha portato a una qualità straordinaria delle uve. Nato a Caldaro da viti storiche con età tra i dieci e i vent'anni, questo Lagrein vanta una storia di grandi successi. Negli anni ha collezionato innumerevoli riconoscimenti prestigiosi da critici illustri come \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eLuca Maroni\u003c\/strong\u003e, confermando il suo indiscusso prestigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44847785443499,"sku":"54903","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-lagrein-riserva-lareith-2023_54903_1_852ccf8c-6d02-4f19-8074-e0d664519eb5.webp?v=1790964789","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/caldaro-lagrein-riserva-lareith-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}