{"product_id":"buisson-charles-bourgogne-chardonnay-hautes-coutures-2023","title":"Buisson Charles Bourgogne Chardonnay Hautes Coutures 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bourgogne Chardonnay Hautes Coutures di Buisson-Charles è un vino bianco fermo che interpreta con eleganza il carattere del territorio del Bourgogne. Ottenuto esclusivamente da \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, svela un bouquet minerale arricchito da sentori di mela, pera e delicate sfumature floreali. Al palato esprime una \u003cstrong\u003econsistenza avvolgente\u003c\/strong\u003e, perfettamente bilanciata da una \u003cstrong\u003evibrante acidità\u003c\/strong\u003e che ne esalta la freschezza. Il finale, pulito e asciutto, si distingue per una netta \u003cstrong\u003enota salina\u003c\/strong\u003e e un leggero tocco mentolato, rendendolo perfetto per accompagnare crostacei, pesci delicati e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da tre parcelle situate nella \u003cstrong\u003eCôte d’Or\u003c\/strong\u003e, distribuite tra i celebri comuni di Meursault e Puligny-Montrachet. I vigneti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e particolarmente ricchi di ciottoli, un elemento fondamentale per donare al vino tensione e definizione gustativa. Le viti sono coltivate seguendo i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e e piantate con un’alta densità per favorire la competizione naturale tra le piante. Una gestione rigorosa della vigna permette di limitare volontariamente le rese, garantendo una superiore concentrazione aromatica negli acini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, con una selezione meticolosa dei grappoli già in campo. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta e matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e provenienti dalla foresta di Tronçais; l’uso di una minima quota di legno nuovo permette di non sovrastare l’identità del varietale. La cantina sceglie di non ricorrere a correzioni enologiche invasive, come la chaptalizzazione o l’acidificazione. Il vino viene infine imbottigliato \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e né chiarifica, preservando la purezza e la complessa natura della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay Hautes Coutures\u003c\/strong\u003e proviene da prestigiose parcelle tra Meursault e Puligny-Montrachet, riflettendo il suolo calcareo della Borgogna. Il Domaine Buisson-Charles coltiva in regime biologico, limitando le rese per esaltare la concentrazione delle uve. La vendemmia manuale precede una vinificazione delicata con \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di Tronçais. Imbottigliato con \u003cstrong\u003ezero filtrazioni\u003c\/strong\u003e, regala un sorso puro, vibrante e legato al territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buisson-Charles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46485763096747,"sku":"61321","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/buisson-charles-bourgogne-chardonnay-hautes-coutures-2023_61321_1_3a9fee9a-d469-414c-8e51-ec976f07414f.webp?v=1783622153","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/buisson-charles-bourgogne-chardonnay-hautes-coutures-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}