{"product_id":"bruno-rocca-barbaresco-rabaja-2023","title":"Bruno Rocca Barbaresco Rabaja 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bruno Rocca Barbaresco Rabajà è un vino rosso fermo che valorizza l’espressione del Nebbiolo. Prodotto nella prestigiosa zona del Barbaresco, si presenta nel calice con un colore rosso granato intenso e profondo. Il suo \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e regala note floreali di rosa canina e viola, arricchite da leggeri accenni burrosi e sentori di lampone, ciliegia e amarena. Al palato offre una sensazione calda e avvolgente, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini morbidi e rotondi\u003c\/strong\u003e che definiscono un sorso estremamente elegante. Questa \u003cstrong\u003ecoerenza gusto-olfattiva\u003c\/strong\u003e accompagna magistralmente primi piatti, carni di maiale, cacciagione e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso d’eccellenza nasce nell’omonimo comune piemontese, in un’area dalla profonda vocazione vitivinicola. Le viti affondano le radici in un \u003cstrong\u003eterreno di argilla e tufo\u003c\/strong\u003e, arricchito da marna e calcare. Tale composizione geologica favorisce lo sviluppo di un’espressione varietale definita e di una trama tannica precisa. L’identità della cantina Bruno Rocca è legata a questo territorio dalla fine degli anni Cinquanta, consolidandosi ufficialmente nel 1978. L’azienda coltiva vigneti di pregio per garantire un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e tra i dieci e i quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e della durata di diciotto o venti giorni, passaggio fondamentale per estrarre l’identità aromatica del Nebbiolo. Successivamente, il vino affronta un lungo periodo di maturazione che ne delinea il carattere. L’\u003cstrong\u003eaffinamento in rovere francese\u003c\/strong\u003e si protrae per ventiquattro mesi, suddivisi tra l’uso di barrique e botti grandi. Questa sosta calibrata nel legno permette di armonizzare le delicate note boisé con la naturale vivacità fruttata, rifinendo la struttura senza sovrastarla. Il risultato è un vino dal \u003cstrong\u003eprofilo tecnico impeccabile\u003c\/strong\u003e, che beneficia di circa un’ora di decantazione per sprigionare al meglio la sua ampiezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Rabajà\u003c\/strong\u003e di Bruno Rocca incarna l’anima del Piemonte, frutto di una passione familiare radicata nel territorio sin dagli anni Cinquanta. Fondata nel 1978, la cantina guidata oggi da Bruno e Francesco valorizza una nobile \u003cstrong\u003etradizione vitivinicola\u003c\/strong\u003e attraverso 12 ettari di vigneti di pregio. Questo rosso prestigioso conquista i collezionisti grazie alla sua eleganza e a una costante qualità produttiva. Il valore dell’annata 2022 è confermato dal superbo punteggio di \u003cstrong\u003e93\/100 assegnato da Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Rocca - Rabaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47754163552427,"sku":"62540","price":152.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/bruno-rocca-barbaresco-rabaja-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}