{"product_id":"brunnenhof-blauburgunder-pinot-nero-riserva-mazon-2021","title":"Brunnenhof Blauburgunder Pinot Nero Riserva Mazon 2021","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eNero\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRiserva\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBrunnenhof\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; prodotto nella tenuta a gestione famigliare situata a \u003cstrong\u003eMazzone\u003c\/strong\u003e nel comune di \u003cstrong\u003eEgna\u003c\/strong\u003e. La famiglia \u003cstrong\u003eRottensteiner\u003c\/strong\u003e, attuale proprietaria della tenuta, fin dalla prima vendemmia ha prodotto solo vini che rispecchiassero l\u0026rsquo;amore per il territorio e la tradizione allo stato puro. La qualit\u0026agrave; dei vini deriva da un\u0026rsquo;attenzione sia in vigna, dove l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eeco-sostenibilit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e regna sovrana, mentre in cantina vige il rispetto per il frutto e i suoi sapori, senza attuare pratiche invasive lasciando il vino libero di evolvere valorizzando le peculiarit\u0026agrave; delle uve guadagnando caratteristiche uniche. I terreni si trovano nel cosiddetto \u003cstrong\u003eGrand-cru\u003c\/strong\u003e altoatesino del \u003cstrong\u003ePinot\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eNero\u003c\/strong\u003e, e questo particolare tipo di vitigno \u0026egrave; fonde di massima attenzione anche per i Rottensteiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eNero\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRiserva\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; un\u0026rsquo;eccellenza del territorio e della cantina, la coltivazione di queste uve superano il secolo di storia e trovano le condizioni ideali per la maturazione. I vigneti crescono su un \u003cstrong\u003eterreno\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esabbioso\u003c\/strong\u003e costituito prevalentemente da \u003cstrong\u003eargilla\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecalce\u003c\/strong\u003e e con un\u0026rsquo;ottima esposizione alla luce del sole. La \u003cstrong\u003evendemmia\u003c\/strong\u003e di queste uve a bacca nera avviene rigorosamente \u003cstrong\u003ea\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emano\u003c\/strong\u003e e previa un\u0026rsquo;accurata \u003cstrong\u003eselezione\u003c\/strong\u003e degli acini che vengono fermentati in grandi tini di legno a \u003cstrong\u003econtatto\u003c\/strong\u003e con le \u003cstrong\u003efecce\u003c\/strong\u003e per circa \u003cstrong\u003e2 settimane\u003c\/strong\u003e. Per estrarre il massimo in termini di aroma e colore vengono eseguite periodiche follature. Dopo la fermentazione \u003cstrong\u003ealcolica\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emalolattica\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecompleta\u003c\/strong\u003e il vino viene diviso in botti di rovere da \u003cstrong\u003e500\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003elitri\u003c\/strong\u003e dove riposa per un anno, e successivamente per altri \u003cstrong\u003e8\/10 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e. Una volta imbottigliato il vino prima di essere messo in commercio \u003cstrong\u003eriposa\u003c\/strong\u003e per un altro \u003cstrong\u003eanno\u003c\/strong\u003e dove si stabilizza e consolida il suo intenso profumo e la sua polposit\u0026agrave; che conclude con un piacevole tannino.\u003c\/p\u003e","brand":"Brunnenhof Mazzon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44829074522283,"sku":"54690","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brunnenhof-mazzon-pinot-nero-riserva-2021_54690_1_bd345640-9ced-4fcf-bac0-ca21d9752e17.webp?v=1773747379","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/brunnenhof-blauburgunder-pinot-nero-riserva-mazon-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}