{"product_id":"bric-cencurio-barolo-2021","title":"Bric Cencurio Barolo 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bric Cenciurio Barolo è un vino rosso fermo del Piemonte, ottenuto da uve Nebbiolo. L’espressione nel calice svela un profilo di grande equilibrio, caratterizzato da un classico colore rosso e delicati \u003cstrong\u003esentori di frutta scura\u003c\/strong\u003e. Al palato emerge una \u003cstrong\u003etrama tannica strutturata\u003c\/strong\u003e, capace di garantire una prolungata persistenza gustativa e un finale armonico. Per esaltarne le qualità, è consigliata una decantazione di circa un’ora, ideale per preparare il vino ad accompagnare \u003cstrong\u003ecarni rosse succulente\u003c\/strong\u003e, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine di questo rosso si radica in Piemonte, all’interno della zona storica di produzione del Barolo. Il vino prende forma attraverso un curato \u003cstrong\u003eblend di uve\u003c\/strong\u003e coltivate su terreni differenti, caratterizzati da molteplici esposizioni e diverse altitudini. Questa varietà agronomica permette di raccogliere sfumature complementari in un’unica interpretazione fluida e complessa. La provenienza da parcelle distinte restituisce una lettura sincera del \u003cstrong\u003eterritorio d’origine\u003c\/strong\u003e, riflettendo fedelmente la \u003cstrong\u003evarietà dei suoli\u003c\/strong\u003e e l’impronta distintiva di una regione dalla forte identità viticola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo rispetta le consuetudini locali, affidando la vinificazione e la maturazione a \u003cstrong\u003egrandi botti\u003c\/strong\u003e. Dopo un’attenta raccolta, le uve Nebbiolo vengono avviate alla fermentazione, per poi proseguire l’evoluzione nel legno. Questo lento riposo stabilizza l’equilibrio complessivo e definisce i tannini senza sovrastare l’impronta varietale. L’\u003cstrong\u003eaffinamento prolungato\u003c\/strong\u003e assicura inoltre una notevole \u003cstrong\u003elongevità\u003c\/strong\u003e, permettendo al vino di conservarsi in cantina per oltre un decennio ed esprimere con il passare del tempo il suo massimo potenziale gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1996, l’azienda a conduzione familiare Bric Cenciurio esprime l’autenticità del territorio piemontese attraverso il suo eccellente \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. Impegnata nella tutela della biodiversità, la cantina affida le uve all’enologo Alessandro Pittatore. I grappoli di diverse altitudini maturano in \u003cstrong\u003egrandi botti\u003c\/strong\u003e secondo tradizione, valorizzando l’annata 2020. Questa cura è premiata con \u003cstrong\u003e93 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698429804715,"sku":"62425","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/bric-cencurio-barolo-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}