{"product_id":"bollinger-champagne-special-cuvee-brut","title":"Bollinger Champagne Special Cuvee Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBollinger Special Cuvée Brut Champagne\u003c\/strong\u003e è un vino che incarna l’eleganza del territorio francese. Asciutto e di grande struttura, è arricchito da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e che dona una consistenza vellutata e cremosa al palato. Questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e si distingue per un profilo aromatico intenso, con sentori di pesca, pera, spezie e crosta di pane. Realizzato attraverso un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e mirato di uve Pinot Nero, Chardonnay e Meunier, regala una piacevole freschezza e un finale lungo, risultando ideale per accompagnare piatti a base di crostacei o formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino proviene dai vigneti curati da Bollinger, storica realtà fondata nel 1829 nella regione dello Champagne. Gran parte delle uve nasce da pregiate parcelle classificate \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, affiancate da un’attenta selezione di \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. La dedizione verso la coltivazione del Pinot Nero definisce l’ampiezza strutturale di questa etichetta. Un ruolo fondamentale per lo sviluppo sensoriale è svolto dalle \u003cstrong\u003ecantine sotterranee in gesso\u003c\/strong\u003e, ambienti vocati dove il vino riposa in condizioni ottimali, catturando e preservando la pura espressione del terroir francese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione nasce da un sapiente \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e che unisce uve fresche a vini di riserva, custoditi a lungo e separati per vitigno. La lavorazione inizia con una fermentazione primaria condotta all’interno di \u003cstrong\u003epiccole botti\u003c\/strong\u003e in acciaio e legno. Seguendo il rigoroso approccio del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, la seconda fermentazione avviene in bottiglia. Il vino intraprende poi un paziente \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per almeno tre anni, un periodo esteso che conferisce profonda complessità aromatica e morbidezza. Prima della commercializzazione, riposa in cantina per ulteriori mesi, garantendo un equilibrio gustativo impeccabile all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1829, la rinomata Maison Bollinger produce dal 1911 lo \u003cstrong\u003eChampagne Special Cuvée\u003c\/strong\u003e. Il suo nome iconico nasce dall’intuizione di un agente britannico, che suggerì l’appellativo \"Special\" per distinguere questo assemblaggio da un classico Brut non millesimato. Questo capolavoro affina per tre anni nelle storiche cantine sotterranee della Maison, regalando un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Un’opera senza tempo, ideale per impreziosire i brindisi più prestigiosi grazie a un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e, arricchito da eleganti note di pera, spezie e crosta di pane.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291297963,"sku":"1555","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-special-cuvee-brut_1555_1_22e5b129-0127-4683-afa8-9673cd2d2b0f.webp?v=1773659232","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/bollinger-champagne-special-cuvee-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}