{"product_id":"bollinger-champagne-special-cuvee-brut-magnum","title":"Bollinger Champagne Special Cuvee Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBollinger Special Cuvée Brut Magnum rappresenta \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e simbolo della cantina, contraddistinto da un raffinato equilibrio tra struttura e vivacità. Ottenuto da un sapiente \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier provenienti da vigneti Grand Cru e Premier Cru, si presenta con un colore giallo dorato e un perlage estremamente vellutato. Al naso esprime una notevole complessità aromatica, con chiari sentori di mela cotta, brioche e mandorla tostata. Al palato risulta asciutto e fresco, chiudendo con un finale persistente e una netta \u003cstrong\u003etraccia sapida e minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBollinger coltiva i propri vigneti dal 1829 nel cuore dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, in Francia. La proprietà si estende su parcelle prestigiose, focalizzandosi su appezzamenti classificati quasi interamente come Grand Cru e Premier Cru. Il vitigno dominante è il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, capace di conferire una struttura profonda e una decisa vinosità ai vini della casa. L’attenta gestione agronomica permette di ottenere frutti di altissima qualità che costituiscono la solida base del profilo organolettico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione segue le rigorose regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con la fermentazione primaria svolta in piccole \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di acciaio e di legno. Il mosto riposa in questi recipienti fino a primavera, protetto in cantine sotterranee dalle pareti in gesso. Un elemento fondamentale per la coerenza stilistica è l’impiego di preziosi \u003cstrong\u003evini di riserva\u003c\/strong\u003e, affinati separatamente per molti anni. Dopo la presa di spuma, lo Champagne matura sui lieviti per almeno tre anni, periodo che ne arricchisce il gusto e assicura un formidabile \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1829, Maison Bollinger si esprime nel \u003cstrong\u003eBollinger Special Cuvée\u003c\/strong\u003e, nome ideato nel 1911 da un agente britannico. L’assemblaggio è composto per oltre l’85% da uve \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, valorizzando l’eleganza strutturata del Pinot Nero. Dopo la fermentazione in piccole botti, il vino riposa in storiche cantine sotterranee scavate nel gesso. L’uso di pregiati vini di riserva e l’affinamento di tre anni donano un’eccezionale ricchezza aromatica, ulteriormente esaltata dal \u003cstrong\u003eformato Magnum\u003c\/strong\u003e, la dimensione ideale per una sublime evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45726690148523,"sku":"58655","price":141.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-special-cuvee-brut-magnum_58655_1_9f458a3c-58c9-41a6-9cb5-2f6aa712f4bf.webp?v=1773786835","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/bollinger-champagne-special-cuvee-brut-magnum","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}