{"product_id":"bollinger-champagne-la-grande-annee-rose-brut-2018","title":"Bollinger Champagne La Grande Annee Rosè Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBollinger La Grande Année Rosé è uno Champagne rosato prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. La sua identità nasce da un ricercato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e tra il Pinot Noir e lo Chardonnay, arricchito dall’aggiunta di vino rosso fermo proveniente dal celebre vigneto La Côte aux Enfants. Nel calice, lo Champagne sprigiona nitidi profumi di ribes rosso e mandarino. Il sorso si distingue per la \u003cstrong\u003etessitura cremosa\u003c\/strong\u003e e un’acidità rinfrescante, che accompagna il palato verso un finale lungo con accenti di arancia rossa e una delicata sfumatura salina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta trae origine dai rinomati vigneti della Champagne, con uve a bacca nera selezionate prevalentemente ad Aÿ e Verzenay, mentre lo Chardonnay proviene dai villaggi di Le Mesnil-sur-Oger e Oiry. I suoli spiccatamente \u003cstrong\u003egessosi\u003c\/strong\u003e della regione conferiscono al vino una vibrante mineralità, sostenendo un solido equilibrio strutturale. Un ruolo cruciale è ricoperto da La Côte aux Enfants, l’appezzamento da cui Bollinger ottiene il vino rosso fermo necessario per l’assemblaggio. Il legame con il territorio si manifesta attraverso un’intrigante \u003cstrong\u003eimpronta tostata\u003c\/strong\u003e, regalando un assaggio dinamico e un preciso \u003cstrong\u003eandamento salino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo di Bollinger inizia con la fermentazione dei vini base, svolta in vecchie \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per apportare una profonda complessità aromatica. Dopo l’unione con il vino rosso, il liquido avvia la seconda fermentazione in bottiglia. L’affinamento \u003cstrong\u003esui lieviti\u003c\/strong\u003e si protrae per almeno sette anni, arricchendo il bouquet con sottili note di pan brioche. Le meticolose operazioni di remuage e sboccatura sono eseguite a mano, riflettendo la maestria tecnica della cantina. Il percorso si conclude con un misurato \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e, che calibra l’acidità e dona persistenza alla spuma cremosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta esclusiva \u003cstrong\u003eedizione a tiratura limitata\u003c\/strong\u003e celebra l’inconfondibile maestria di Bollinger, impreziosendo la magnifica annata 2015 con il raro vino rosso della parcella La Côte aux Enfants. Vinificata in piccole botti di rovere antico per preservarne la ricchezza aromatica, questa cuvée matura lentamente \u003cstrong\u003esui lieviti per almeno 7 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando una profonda e affascinante complessità. L’assoluta dedizione alla tradizione artigianale si riflette nella meticolosa lavorazione e nella \u003cstrong\u003esboccatura a mano\u003c\/strong\u003e di ogni bottiglia, dando vita a un raro capolavoro di vibrante eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48343552262315,"sku":"63033","price":137.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/bollinger-champagne-la-grande-annee-rose-brut-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}