{"product_id":"bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-2025","title":"Bocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPietrabianca Castel del Monte Chardonnay è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e prodotto da Tormaresca. Nato dall’unione tra lo Chardonnay e il Fiano, rappresenta un’espressione elegante della denominazione Castel del Monte. Il calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso offre un bouquet fruttato di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, agrumi e frutta esotica, unito a sentori di magnolia e delicate note vanigliate. Al palato l’ingresso è morbido, seguito da una piacevole \u003cstrong\u003esapidità e mineralità\u003c\/strong\u003e. La struttura accompagna un finale persistente, bilanciando la freschezza con l’apporto del legno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella Tenuta Bocca di Lupo, situata a Minervino Murge. Il nome richiama la pietra bianca locale, sottolineando il legame profondo con il territorio pugliese. I vigneti beneficiano di estati calde mitigate da \u003cstrong\u003eimportanti escursioni termiche\u003c\/strong\u003e tra il giorno e la notte. Tale clima, unito alla corretta gestione della chioma per l’ombreggiatura, garantisce una \u003cstrong\u003ematurazione equilibrata\u003c\/strong\u003e delle uve. L’ambiente pedoclimatico favorisce un intenso sviluppo aromatico, preservando con cura la naturale \u003cstrong\u003efreschezza e acidità\u003c\/strong\u003e dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la diraspatura e una pressatura soffice, il mosto decanta a bassa temperatura. Lo Chardonnay fermenta e affina sulle fecce in \u003cstrong\u003enuove botti\u003c\/strong\u003e di rovere francese e ungherese, completando la fermentazione malolattica. Il Fiano fermenta invece in acciaio per mantenerne la vivacità. Dopo sei mesi di maturazione in legno, le varietà formano un \u003cstrong\u003eblend armonico\u003c\/strong\u003e, affinato ulteriormente per cinque mesi in bottiglia. Il risultato è un profilo strutturato ideale per accompagnare carni bianche, \u003cstrong\u003eprimi piatti di mare\u003c\/strong\u003e e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFirmato dalla famiglia Antinori con il marchio Tormaresca, il Pietrabianca nasce nella suggestiva tenuta pugliese Bocca di Lupo. Questo \u003cstrong\u003eChardonnay biologico\u003c\/strong\u003e prende il nome dalla tipica pietra bianca da costruzione locale, celebrando il profondo legame con il proprio territorio. L’alta qualità della denominazione \u003cstrong\u003eCastel del Monte DOC\u003c\/strong\u003e è testimoniata dai grandi successi internazionali, dai premi di Bibenda e dagli alti punteggi di \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e, offrendo un’esperienza degustativa di comprovato prestigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684412473515,"sku":"62397","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}