{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-2025","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo spumante Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut si distingue per un profilo secco e preciso. Nato da un armonioso \u003cstrong\u003eblend di uve Glera, Perera e Verdiso\u003c\/strong\u003e, si presenta nel calice con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdi. Il bouquet aromatico è incentrato su sentori di frutta matura che richiamano l’ananas, l’albicocca, la susina e la pera, finemente intrecciati a \u003cstrong\u003etoni floreali e minerali\u003c\/strong\u003e. Al palato regala un assaggio morbido e cremoso, rivelandosi elegante e persistente, per poi chiudere con una piacevole e caratteristica \u003cstrong\u003enota di mandorla\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce a Conegliano Valdobbiadene, nella prestigiosa sottozona delle \u003cstrong\u003eRive di Soligo\u003c\/strong\u003e in Veneto. La menzione Rive identifica una produzione circoscritta alle ripide colline di questo territorio, che richiedono grande dedizione alla \u003cstrong\u003eviticoltura di collina\u003c\/strong\u003e. Biancavigna lavora per restituire l’espressione più autentica del paesaggio locale. Le caratteristiche del suolo si riflettono direttamente nella complessità aromatica del vino e in un \u003cstrong\u003eperlage vivace e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da una pressatura soffice. Dopo la sfecciatura statica, il mosto fermenta a temperatura controllata. La presa di spuma avviene attraverso il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e in vasche di acciaio inox, dove il vino sosta fino a centocinquanta giorni. Questo prolungato affinamento sui lieviti conferisce allo spumante una raffinata struttura. Infine, questa creazione di Biancavigna riposa per ulteriori tre mesi, raggiungendo l’equilibrio ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecrostacei e formaggi saporiti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProveniente dalle prestigiose Rive di Soligo, questo \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e esprime l’essenza autentica delle colline venete coltivate dalla cantina BiancaVigna fin dal 2004. Frutto di una meticolosa vendemmia manuale, lo spumante acquisisce una straordinaria complessità aromatica grazie a un lento \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e con 150 giorni di sosta sui lieviti. Il suo profilo Extra Brut, elegante e vivace, regala avvolgenti aromi fruttati e un intrigante finale ammandorlato: un’eccellenza indiscussa, celebrata con i prestigiosi \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47533688193195,"sku":"62346","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}