{"product_id":"barone-pizzini-franciacorta-edizione-naturae-brut-nature-2022","title":"Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Brut Nature 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Franciacorta Brut Nature di Barone Pizzini è un vino bianco della Lombardia rigoroso e secco, frutto di un sapiente blend tra \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per una freschezza vibrante e una precisa trama acida. Il profilo organolettico rivela un carattere austero, guidato da una profonda \u003cstrong\u003emineralità sapida\u003c\/strong\u003e e da sottili sfumature balsamiche. Grazie alla notevole profondità strutturale e all’assenza di dosaggio zuccherino, questo vino accompagna con eleganza piatti dai sapori delicati, esaltando in particolare crostacei e \u003cstrong\u003esushi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce in Lombardia, nel cuore della Franciacorta, da vigneti situati tra i 240 e i 350 metri di altitudine. Le uve provengono da parcelle vocate, tra cui l’appezzamento di Pian delle Viti, noto fin dal Medioevo come Valle Sospesa. Il territorio, di antica origine marina, è caratterizzato da \u003cstrong\u003esuoli morenici\u003c\/strong\u003e arricchiti da depositi fluvioglaciali, argilla e una matrice calcarea profonda. Questa complessa geologia conferisce al vino una nitida sfumatura speziata, preservata attraverso il mantenimento dell’\u003cstrong\u003eequilibrio ecologico\u003c\/strong\u003e e l’impiego dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’iter produttivo segue metodi biologici e vegani per preservare la purezza del frutto. Le uve, coltivate a Guyot, subiscono una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e per estrarre solo il mosto più puro. La prima fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per mantenere la nitidezza aromatica. Il vino base affina poi per circa dieci mesi, suddiviso tra acciaio e \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e esauste, un passaggio che arricchisce la complessità del blend. La rifermentazione in bottiglia, come previsto dal \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, richiede infine una \u003cstrong\u003esosta sui lieviti\u003c\/strong\u003e di 30-40 mesi, essenziale per definire l’importante struttura del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nParte delle uve proviene dal vigneto più elevato, Pian delle Viti, denominato nel Medioevo la \"Valle Sospesa\". Questo luogo è in buona parte di origine marina e lambito solo in parte dal ghiacciaio. Un’ulteriore curiosità riguarda l’etichetta della bottiglia, che riporta una citazione di Leonardo da Vinci.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47197244424363,"sku":"61820","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barone-pizzini-franciacorta-edizione-naturae-brut-nature-2022_61820_1_0f68311e-1e88-498f-b324-6ad54f9fa0fe.webp?v=1787058469","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/barone-pizzini-franciacorta-edizione-naturae-brut-nature-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}