{"product_id":"attems-pinot-grigio-ramato-2025","title":"Attems Pinot Grigio Ramato 2025","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Grigio \u0026ldquo;Ramato\u0026rdquo;\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAttems\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; il prodotto di una storia vitivinicola che risale al \u003cstrong\u003e1106\u003c\/strong\u003e e attesta l\u0026rsquo;amore duraturo tra la dinastia \u003cstrong\u003eAttems\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e. La produzione di Refosco e di Ribolla Gialla sono registrati in libri mastri, ormai divenuti manoscritti, dal 1764 e questa tradizione ha reso \u003cstrong\u003eAttems\u003c\/strong\u003e un punto di riferimento nella viticultura della regione, fino alla fondazione nel \u003cstrong\u003e1964\u003c\/strong\u003e del consorzio dei \u003cstrong\u003eVini\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edel\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, il terzo in ordine cronologico in Italia. L\u0026rsquo;azienda in continua evoluzione \u0026egrave; dal \u003cstrong\u003e2000\u003c\/strong\u003e propriet\u0026agrave; della famiglia \u003cstrong\u003eFrescobaldi\u003c\/strong\u003e che continua a rispettare le caratteristiche peculiari in primis della cantina e dell\u0026rsquo;attaccamento al territorio. La tenuta gode di una posizione di tutto rispetto per la vicinanza al mare e anche ai primi altipiani alpini, e i vigneti crescono in ecosistemi ricchi di biodiversit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRamato\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAttems\u003c\/strong\u003e deve il suo nome alla tradizione Veneta, il cui termine era usato per chiamare le uve Pinot Grigio. Le uve vengono \u003cstrong\u003evendemmiate a\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emano\u003c\/strong\u003e tra fine di \u003cstrong\u003eagosto\u003c\/strong\u003e e l\u0026rsquo;inizio di \u003cstrong\u003esettembre \u003c\/strong\u003eda vigneti dislocati tra le piane e i primi pendii della provincia di \u003cstrong\u003eGorizia\u003c\/strong\u003e in terreni in parte composti da \u003cstrong\u003earenaria\u003c\/strong\u003e di origine eocenica e in parte in terreni \u003cstrong\u003eargillosi\u003c\/strong\u003e. Una volta pressate le uve, il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 10 ore a 8\u0026deg;C per trasmettere un colore rosato al succo che \u003cstrong\u003edecanta\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e24\/48 ore\u003c\/strong\u003e per illimpidire. La vinificazione avviene in \u003cstrong\u003erecipienti\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ed\u0026rsquo;acciaio\u003c\/strong\u003e dove il mosto viene \u003cstrong\u003efermentato\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003ebasse\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003etemperature\u003c\/strong\u003e (tra i 15\u0026deg;C e i 17\u0026deg;C) per \u003cstrong\u003e15\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egiorni\u003c\/strong\u003e, evitando la malolattica. Prima di essere venduto il vino \u003cstrong\u003eaffina\u003c\/strong\u003e sulle fecce nobili per \u003cstrong\u003e4 mesi\u003c\/strong\u003e per avere un vino dal color pesca e dal sapore fruttato, vivace e fresco.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Attems - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359961039019,"sku":"62103","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/attems-pinot-grigio-ramato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}