{"product_id":"angelo-negro-roero-ciabot-san-giorgio-2024","title":"Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Roero Ciabot San Giorgio Riserva di Angelo Negro è un rosso fermo piemontese che interpreta le uve Nebbiolo con estrema precisione, affinato in botti di rovere. Il bouquet sprigiona intensi aromi di pesca e frutti rossi, arricchiti da una nitida sfumatura balsamica sul finale. Al palato si distingue per la spiccata freschezza e la polpa fruttata concentrata, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini pronunciati\u003c\/strong\u003e e da una trama vellutata che dona profondità. La sua persistenza lo rende l’abbinamento ideale per \u003cstrong\u003ecarni rosse\u003c\/strong\u003e, selvaggina e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso piemontese nasce sulle colline del Roero, da vigneti situati a circa 280 metri di altitudine su \u003cstrong\u003esuoli calcareo-marnosi\u003c\/strong\u003e. L’esposizione a sud e sud-est garantisce una maturazione omogenea dei grappoli, conferendo al vino una definizione gustativa precisa. La cantina Angelo Negro coltiva queste terre per ottenere un prodotto dalla \u003cstrong\u003etrama tannica solida\u003c\/strong\u003e e dal notevole potenziale di invecchiamento, capace di riflettere l’identità del territorio del \u003cstrong\u003eRoero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene manualmente in ottobre, con una rigorosa selezione dei grappoli. La vinificazione prevede una \u003cstrong\u003emacerazione a cappello sommerso\u003c\/strong\u003e di circa venti giorni, fondamentale per estrarre la tonalità rosso granato e la struttura del vino. L’affinamento dura trentadue mesi, trascorsi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e prima di un periodo di riposo in bottiglia. Per apprezzarne appieno la complessità, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione\u003c\/strong\u003e di almeno un’ora e il servizio a una temperatura di 18 gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Roero DOCG Riserva incarna la secolare dedizione della famiglia Angelo Negro, custode della viticoltura piemontese sin dal 1670. Grazie alla guida degli enologi aziendali, il vino rivela una forte identità territoriale, nascendo a 280 metri su suoli calcareo-marnosi. L’eccellenza e la longevità che supera i dieci anni sono confermate dai prestigiosi quattro grappoli Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710725243051,"sku":"62450","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/angelo-negro-roero-ciabot-san-giorgio-2024_62450_1_481a8a4f-7c4b-4cbe-85a1-251685319cd3.webp?v=1788423264","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/angelo-negro-roero-ciabot-san-giorgio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}