{"product_id":"andre-clouet-champagne-rose-n-5-brut","title":"Andre Clouet Champagne Rosè N.5 Brut","description":"Lo\u003cb\u003e Champagne Rosè\u003c\/b\u003e è uno spumante francese di color salmone chiaro, caratterizzato da interessanti note fruttate miste al tostato. Prodotto dalla \u003cb\u003ecantina André Coulet\u003c\/b\u003e, specializzata nell'allevamento dei vitigni Pinot Noir \u003cb\u003eGrand Cru\u003c\/b\u003e nel Bouzy (area situata nella parte meridionale della Montagna di Reims), da anni detiene la meritata certificazione di origine controllata (AOC). Viene realizzato dalla sapiente combinazione di uve a bacca rossa \u003cb\u003ePinot Noir al 92%\u003c\/b\u003e e di \u003cb\u003eVin Rouge all'8%\u003c\/b\u003e, secondo \u003cb\u003emetodo classico brut\u003c\/b\u003e. Le latitudini elevate costituiscono l'habitat migliore per questo vitigno che predilige un terreno con una buona concentrazione di argille, calcare ed un clima abbastanza fresco. \n \n Il Pinot Noir viene accudito amorevolmente fino a maturazione, per poi venire raccolto manualmente a metà settembre. Il mosto viene sottoposto ad una \u003cb\u003epressatura soffice\u003c\/b\u003e, per poi passare in dei serbatoi di acciaio inox. Lo Champagne Rosé viene realizzato secondo metodo classico brut che prevede la rifermentazione in bottiglia del vino, mediante l'\u003cb\u003eaggiunta di lieviti selezionati\u003c\/b\u003e rigorosamente autoctoni che attivano il processo di fermentazione. Dopo un lungo riposo, il prodotto viene sottoposto al remouage, che concentra tutti i sedimenti nel collo della bottiglia ed in prossimità del tappo, eliminati mediante successivo dégorgement manuale. Ne deriva uno spumante ben strutturato e dall'interessante persistenza aromatica.","brand":"Clouet Andre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503315316907,"sku":"4968","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-clouet-champagne-rose-n3-brut_4968_1.jpg?v=1773659544","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/andre-clouet-champagne-rose-n-5-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}