{"product_id":"altemasi-trento-pas-dose-2020","title":"Altemasi Trento Pas Dose 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAltemasi Trento Pas Dosé è uno \u003cstrong\u003espumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e prodotto nell’area di Trento. Questo blend unisce \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il Pinot Nero, svelando un colore giallo paglierino con sfumature verdoline e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di susina gialla e albicocca secca, accompagnati da una delicata nota di anice. L’assenza di dosaggio zuccherino definisce un vino \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e dal palato pieno, elegante e sapido, caratterizzato da una splendida persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai distretti della \u003cstrong\u003eviticoltura di montagna\u003c\/strong\u003e, situati tra la Valle dei Laghi, la Valle di Cembra e i pendii dolomitici. A un’altitudine compresa tra 450 e 600 metri, i vigneti beneficiano di forti \u003cstrong\u003eescursioni termiche\u003c\/strong\u003e notturne, essenziali per preservare la naturale freschezza acida. I suoli calcarei ricchi di scheletro, le matrici calcareo-marnose ben drenate e i depositi fluvio-glaciali influenzano profondamente il profilo gustativo, conferendo al vino una spiccata \u003cstrong\u003esapidità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia inizia a fine agosto con la raccolta di uve sane e mature. Il mosto subisce una \u003cstrong\u003epigiatura soffice\u003c\/strong\u003e e fermenta in contenitori di acciaio inox, permettendo al vino base di maturare e stabilizzarsi. La presa di spuma avviene in bottiglia in primavera seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, avviando un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di 60 mesi che arricchisce la struttura e l’eleganza complessiva. La sboccatura viene eseguita rigorosamente \u003cstrong\u003esenza zuccheri aggiunti\u003c\/strong\u003e, restituendo nel calice l’identità più pura del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento DOC Pas Dosé 2019\u003c\/strong\u003e di Altemasi celebra la viticoltura di montagna, nascendo da uve Chardonnay e Pinot Nero forgiate dalle forti escursioni termiche delle Dolomiti. Questa annata esprime una profonda eleganza grazie a un affinamento di \u003cstrong\u003e60 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, che culmina in una sboccatura rigorosamente senza zuccheri aggiunti. Il risultato è un eccellente \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e dal perlage fine e dal sorso sapido, pieno e persistente, capace di tradurre nel calice l’autentico carattere del territorio trentino attraverso una purezza espressiva senza compromessi.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi (Cavit)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919497183403,"sku":"62686","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/altemasi-trento-pas-dose-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}