{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-superiore-2024","title":"Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini Valpolicella Classico Superiore è un vino rosso dal profilo fragrante, nato da un accurato blend di Corvina e Rondinella. Nell’ambito della Valpolicella Classico Superiore, questo vino sfoggia una veste rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet olfattivo regala nitidi sentori di fragola, ciliegia e prugna rossa, intrecciati a delicate sfumature di rosa appassita e leggeri cenni di legno. Al palato risulta asciutto e slanciato, sostenuto da un \u003cstrong\u003etannino morbido e ben integrato\u003c\/strong\u003e che ne agevola la beva. La sua \u003cstrong\u003etrama gustativa equilibrata\u003c\/strong\u003e lo rende una scelta estremamente versatile a tavola, chiudendo con un \u003cstrong\u003efinale di media persistenza\u003c\/strong\u003e dal piacevole richiamo fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel cuore della Valpolicella Classica, tra i filari coltivati sulla collina della Grola. Le viti allevate a Guyot godono di un’esposizione a sud-est e crescono su terreni caratterizzati da una decisa \u003cstrong\u003ecomponente argillosa e calcarea\u003c\/strong\u003e, elemento essenziale per infondere freschezza al calice. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono lo sviluppo di aromi netti e complessi nei grappoli. La cantina Allegrini, con sede a Fumane, valorizza tali peculiarità geografiche attraverso attente pratiche viticole, rispecchiando con precisione la \u003cstrong\u003evocazione del territorio\u003c\/strong\u003e veneto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, eseguita solitamente verso la metà di settembre selezionando meticolosamente i frutti. La fermentazione si svolge all’interno di serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa nove giorni, al fine di garantire un’estrazione calibrata del colore e dei profumi. Successivamente, il vino matura per sei mesi in \u003cstrong\u003ebotti grandi\u003c\/strong\u003e, un periodo di affinamento che ne ammorbidisce il profilo strutturale senza mascherare le sfumature varietali. Segue un riposo conclusivo di due mesi in \u003cstrong\u003econtenitori di cemento\u003c\/strong\u003e, passaggio decisivo per stabilizzare le note organolettiche e preservare intatta la tensione acida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini, storica cantina fondata a Fumane nel 1854, firma questo eccezionale \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e. Proveniente dalla prestigiosa collina della Grola, l’annata 2023 è frutto di una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. Le escursioni termiche di settembre hanno favorito una maturazione ideale dei grappoli, permettendo di superare brillantemente le sfide climatiche della stagione. Curata dagli enologi Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini, questa etichetta sostenibile esprime un’eleganza assoluta, premiata con \u003cstrong\u003e91 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983646212267,"sku":"62734","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}