{"product_id":"allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-fieramonte-riserva-2018","title":"Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Fieramonte Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini Fieramonte Amarone della Valpolicella Classico Riserva rappresenta una delle massime espressioni del territorio veneto firmata Allegrini. Questo rosso nasce dall’impiego di uve Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta e Rondinella, lavorate attraverso il tradizionale \u003cstrong\u003eappassimento in fruttaio\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo si rivela intenso, con eleganti sentori di mora, ciliegia matura, viola e frutta secca. Al palato esprime una \u003cstrong\u003estruttura piena ed elegante\u003c\/strong\u003e, arricchita da ricercate note di pepe nero, liquirizia, caffè e cioccolato fondente, mentre i \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e bilanciano perfettamente l’acidità, conducendo verso un finale asciutto e persistente, caratterizzato da una piacevole sfumatura minerale e mandorlata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel \u003cstrong\u003evigneto collinare Fieramonte\u003c\/strong\u003e, situato nel cuore della Valpolicella Classica. L’area gode di un’esposizione a sud-est ideale, che favorisce la maturazione ottimale dei grappoli. Il terroir si distingue per un \u003cstrong\u003esuolo argilloso\u003c\/strong\u003e ricco di ciottoli, magnesio e ferro, elementi minerali che conferiscono al vino una lieve mineralità. Le escursioni termiche tipiche della zona preservano la naturale freschezza dei frutti e contribuiscono a definire un profilo aromatico preciso e profondo. La rigorosa \u003cstrong\u003eselezione manuale dei grappoli\u003c\/strong\u003e garantisce la qualità della materia prima, gettando le basi per un vino dalla straordinaria complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con l’appassimento dei grappoli per diversi mesi, permettendo di ottenere un’alta concentrazione aromatica grazie al calo naturale del peso. Dopo la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, il vino matura per 48 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, prima della creazione del blend definitivo. Segue un ulteriore passaggio in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e e un lungo affinamento finale. Questo attento riposo dona al vino una marcata profondità gustativa, ideale per accompagnare \u003cstrong\u003epiatti di selvaggina\u003c\/strong\u003e, formaggi piccanti e ricche preparazioni in agrodolce, esaltando i tratti distintivi dell’uva appassita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dal leggendario vigneto Fieramonte, questo raro Amarone è considerato un classico dell’enologia italiana, al pari di Barolo e Brunello di Montalcino. La cantina Allegrini ha perfezionato lo stile dell’Amarone attraverso lunghe ricerche e sperimentazioni, esaltando il potenziale delle uve per unire purezza del frutto, potenza ed eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825319432363,"sku":"61531","price":202.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-fieramonte-riserva-2018_61531_1_dfdaac08-c31d-4463-9add-b325f90519d9.webp?v=1779466923","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-fieramonte-riserva-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}