{"product_id":"abbazia-di-novacella-praepositus-gewurztraminer-2024","title":"Abbazia di Novacella Praepositus Gewurztraminer 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPraepositus Gewürztraminer è un vino bianco fermo dal profilo marcatamente aromatico, firmato da Abbazia di Novacella. Questa espressione del vitigno si distingue per un bouquet ricco, in cui spiccano note di rosa gialla, sambuco, confettura di mandarini, timo e lantana. Al palato, il sorso risulta rotondo e avvolgente, sostenuto da una netta impronta minerale che dona grande persistenza. Vinificato interamente in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, questo bianco mantiene intatta la freschezza e la purezza varietale del Gewürztraminer. È un’interpretazione di carattere, ideale per chi ricerca un \u003cstrong\u003eprofilo floreale\u003c\/strong\u003e nitido e una \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e e decisa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce nei territori di Bressanone e Varna, nel cuore dell’Alto Adige. Le viti crescono su terreni composti da \u003cstrong\u003eghiaia limosabbiosa\u003c\/strong\u003e di origine morenica, fattore determinante per la spiccata mineralità del sorso. La gestione agronomica prevede un sistema di allevamento a Guyot ad alta densità, con una resa per ettaro contenuta per massimizzare la definizione dei profumi. La tenuta rappresenta una delle realtà vitivinicole più antiche al mondo, dove il meticoloso \u003cstrong\u003elavoro artigianale\u003c\/strong\u003e tramandato dai canonici agostiniani si fonde con l’autentica vocazione del \u003cstrong\u003eterroir montano\u003c\/strong\u003e della Valle Isarco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta avviene verso la fine di ottobre, garantendo un livello di maturazione ideale per l’estrazione degli aromi primari. In cantina, le uve affrontano una \u003cstrong\u003efermentazione controllata\u003c\/strong\u003e, fondamentale per preservare i profumi più delicati del Gewürztraminer. Il ciclo di vinificazione e la successiva maturazione proseguono interamente in vasche d’acciaio, esaltando la pulizia aromatica senza alcuna interferenza. Infine, un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di tre mesi permette alle componenti del vino di integrarsi armoniosamente, delineando un \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e avvolgente e duraturo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePraepositus Gewürztraminer 2023\u003c\/strong\u003e nasce nell’antica Abbazia di Novacella, riconosciuta come una delle cantine più antiche al mondo. Gestita dai canonici agostiniani, la tenuta custodisce un’autentica \u003cstrong\u003etradizione monastica\u003c\/strong\u003e, fondata su un meticoloso \u003cstrong\u003elavoro artigianale\u003c\/strong\u003e che valorizza i suoli morenici di Bressanone e Varna. Questo raffinato bianco fermo rappresenta un armonioso connubio tra fede, cultura e maestria enologica, offrendo un’esperienza sensoriale esclusiva che celebra la straordinaria eredità storica di una comunità dedita all’eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47737004720299,"sku":"62502","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/abbazia-di-novacella-praepositus-gewurztraminer-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}