Montù

Informazioni su Montù

Vitigno Montù
Sinonimi montuni, montuno, bianchino, bianchetto, bianchina.
Colore bacca Bacca bianca
Vigoria Buona
Maturazione Prima decade di ottobre.
Produttività Abbondante e costante.
Zone di coltivazione E' diffuso nelle province di Bologna e Modena.
Storia Vitigno coltivato in provincia di Bologna e Ravenna, dall’origine incerta. C’è chi sostiene la sua origine spagnola, oppure chi lo ritiene simile al montonico dell’Ascolano. Sembra che la sua denominazione provenga dalla contrazione del dialetto locale cioè "Mont'ù" che vorrebbe dire "molta uva".
Caratteristiche ampelografiche Foglia: grandezza media, tri e pentalobata, seno peziolare a V, seni laterali superiori a U-V che spesso tendono a chiudersi, non molto profondi, seni laterali inferiori appena accennati; angolo alla sommità dei lobo mediano retto; lobi un po' piegati a gronda; spesso il lobo mediano si presenta allungato; lembo tipicamente ondulato e talora con orli rivolti in basso: pagina superiore verde, opaca, liscia; pagina inferiore grigio verde, lanugginosa anche sulle nervature che sono rossastre alla base. Denti medi, con margini convessi da un lato, acuti. Grappolo: media grandezza (18-20 cm circa), allungato, cilindrico piramidale, spesso con 1-2 ali, di media compattezza; peduncolo corto, erbaceo, medio; pedicelli corti, sottili, verdi; cercine evidente, sottile, verde, rugoso; pennello piccolo, verde-giallastro. Acino: medio, sferoide; buccia molto pruinosa, di colore verde-giallo-biancastro, spessa, coriacea; ombelico persistente; polpa sciolta, succosa; sapore semplice.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il vino che si ottiene dal vitigno montù è di colore giallo paglierino. Al palato è fruttato, fresco, leggero.
Note Resistenza alle malattie ed altre avversità: resiste molto all'oidio e abbastanza bene alla peronospora ed al marciume dell'uva, ma è sensibile agli attacchi dei ragnetti.

Immagini Montù

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