Grillo

Informazioni su Grillo

Vitigno Grillo
Sinonimi riddu.
Colore bacca Bacca bianca
Diffusione originale Autoctono
Vigoria Ottima
Maturazione Seconda quindicina di settembre.
Produttività Buona e costante.
Zone di coltivazione E' diffuso in Sicilia.
Storia Il Grillo è un importante vitigno a bacca bianca della Sicilia, la cui origine è forse pugliese, anche se ormai si può considerare siciliano a tutti gli effetti, anche se riferimenti sicuri sulla presenza in Sicilia sono datati solo alla fine del 1800, quando veniva chiamato Riddu.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: media, pentagonale tondeggiante, qualche volta quasi orbicolare; quinquelobata, qualche volta quasi intera; seno peziolare chiuso con bordi sovrapposti oppure a V molto stretta; seni laterali, sia superiori che inferiori, non molto profondi e chiusi; lobi piani; angolo alla sommità dei lobi terminali ottuso; pagina superiore colore verde intenso, superfìcie del lembo piana, glabra, poco lucida; pagina inferiore colore verde chiaro, con qualche raro pelo lungo le nervature di 1° ordine; nervature principali verde-chiare, sia sulla pagina superiore che su quella inferiore; sporgenti quelle di 1°,2° e 3° ordine; lembo di media consistenza, lievemente contorto; denti a margini convessi e mucronati; irregolari; a base mediamente larga. Grappolo: medio, cilindrico oppure conico, in genere semplice, talvolta alato, spargolo o mediamente compatto; lunghezza media del grappolo cm 16; peduncolo erbaceo, robusto, mediamente lungo, verde-chiaro; pedicello medio, verde-chiaro, con cercine evidente, verdastro, non verrucoso; pennello medio, bianco. Acino: medio o grosso, sferoide, regolare, con sezione trasversale regolare (circolare); buccia trasparente, giallo dorata, con colore irregolarmente distribuito (in alcune zone al colore predetto si sostituiscono delle chiazze color ruggine, variamente diffuse), poco pruinosa, spessa e consistente; ombelico persistente e punteggiato; polpa carnosa, a sapore dolce e semplice; succo incolore.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Generalmente i vini sono di colore paglierino carico, con una discreta gamma olfattiva di buona aromaticità, indirizzata su profumi erbacei, con un personale tocco d'ortica, seguiti da quelli floreali con le note di gelsomino e punte agrumate, con tocchi citrini. Il palato risulta sempre ben strutturato, spesso alcolico e sapido. La buona acidità fa parte della struttura ma al tempo stesso risulta morbido. I vini secchi che ne risultano sono sempre astringenti, a volte con sentori terrosi.
Note Si abbina perfettamente con le fritture di crostacei e di pesce, anche grigliati o cotti con pasta e riso. Va bene anche con antipasti di pesce e verdure.
Autoctono
(Locale)
Vendita vini Autoctono - (Locale)

Vendita vini Grillo online

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Produttore Ceuso Azienda Agricola
Tipologia Bianco fermo
Regione: Sicilia
Vitigni: 100% Grillo
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 12,40
Prezzo IVA inc.
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88
Produttore Firriato
Tipologia Bianco biologico fermo
Regione: Sicilia
Vitigni: 100% Grillo
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 7,50
Prezzo IVA inc.
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Ultime 4 bottiglie
88
Produttore Firriato
Tipologia Bianco frizzante
Regione: Sicilia
Vitigni: Grillo, Zibibbo
Alcol: 12,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 8,54
Prezzo IVA inc.
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XW
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RP
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GR
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Produttore Firriato
Tipologia Bianco fermo
Regione: Sicilia
Vitigni: Catarratto Bianco Comune, Grillo, Zibibbo
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 31,72
Prezzo IVA inc.
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Ultime 6 bottiglie
90
XW
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Produttore Mazzei
Tipologia Bianco fermo
Regione: Sicilia
Vitigni: 50% Catarratto Bianco Comune, 50% Grillo
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 11,00
Prezzo IVA inc.
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XW
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BB
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Produttore Marco De Bartoli
Tipologia Bianco spumante metodo classico secco
Regione: Sicilia
Vitigni: 100% Grillo
Alcol: 12,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 26,84
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
93
XW
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RP
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BB
95
Produttore Marco De Bartoli
Tipologia Bianco liquoroso dolce
Regione: Sicilia
Vitigni: 100% Grillo
Alcol: 18,00% in volume
Formato: 0,50 l
Caratteristiche Speciali:
€ 24,40
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
89
Produttore Feudo Maccari
Tipologia Bianco fermo
Regione: Sicilia
Vitigni: 100% Grillo
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 8,42
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
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