Enantio

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Informazioni su Enantio

Vitigno Enantio
Sinonimi lambrusco a foglia frastagliata, lambrusco nostrano.
Colore bacca Bacca rossa
Vigoria Molto buona
Maturazione Primi di ottobre.
Produttività Abbondante e costante.
Zone di coltivazione Attualmente è coltivato soprattutto in Trentino, nella Vallagarina e nel veronese.
Storia Nell'antichità, la varietà è stata chiamata Enantinae Uvae da Plinio il Vecchio ed è stata considerata dai Romani per le sue proprietà curative. A cavallo del XIX secolo fu piantato ampiamente nei vigneti del Trentino, ma, come per molte varietà naturali italiane, cominciava a diminuire la sua popolarità e produzione. Nel XX secolo (anni '90) i produttori hanno rinnovato l'ìinteresse per questo tipo di vitigno.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: piuttosto grande, pentagonale, pentalobata. Grappolo: medio, allungato, piramidale, mediamente compatto, con una o due ali. Acino: medio, sub-rotondo, con buccia sottile, coriacea, di colore blu-nero, molto pruinosa.

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