Blanc de morgex

Blanc de morgex

Informazioni su Blanc de morgex

Vitigno Blanc de morgex
Sinonimi blanc de Valdigne, blanc de la Salle.
Colore bacca Bacca bianca
Vigoria Medio-Buona
Maturazione Prima epoca, fine agosto, primi settembre.
Produttività Buona ma incostante.
Zone di coltivazione E' diffuso in Valle d'Aosta.
Storia La data di inizio produzione è ancora incerta, alcune fonti la fissano intorno all'VIII secolo, altre invece lo vorrebbero importato in Valle d'Aosta verso l'anno 1630. Un'altra ipotesi è quella che il vitigno sia autoctono, scelto attraverso i secoli secondo una selezione attuata partendo da eventuali modificazioni o da spontanee seminagioni.
Caratteristiche ampelografiche Foglia a grandezza medio-piccola, pentalobata, pagina superiore di colore verde chiaro. Grappolo di media grandezza, abbastanza serrato, a forma cilindrico- conica, quasi sempre con un’ala. Acino medio, rotondo, con buccia sottile, di colore giallo paglierino intenso, lucida e leggermente pruinosa. Il vitigno è molto resistente al freddo ed alle avversità climatiche e si è ben adattato a notevoli altezze, anche oltre i 1000 m. s.l.m. Questa prerogativa è dovuta ad un ciclo vegetativo molto breve.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Giallo paglierino tendente al verdino. Odore delicato con sottofondo di erbe di montagna. Sapore secco, acidulo, leggermente frizzante, molto delicato.
Note Adatto come aperitivo, si accompagna con antipasti delicati, con piatti di pesce o con carni bianche, è ottimo anche con formaggi come Fontina e Reblec.

Immagini Blanc de morgex

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