Piémont

(Italie)

Vente vins piémont

Piémont

Piémont les nombres :

25 400
Surface en km2
17
DOCG
44
DOC
0
IGT
Dans le Piémont, la viticulture occupe une place fondamentale dans le secteur agricole de la région. En 2009, la production s'est élevée à plus de 2 858 000 hl de vin, avec une nette prédominance des vins rouges, une tradition déjà appréciée à l'époque romaine et dont les racines sont consolidées dans les zones des Langhe, du Monferrato et de l'Asti.

Dans le Piémont, les vignes sont presque toutes situées sur les collines, ce qui est une garantie de qualité et de prestige ; le climat, le sol, les vignes et l'intervention compétente et passionnée de l'homme font le reste. Les vignes les plus répandues sont les Barbera, qui couvrent 1/3 de la surface cultivée, réparties sur plusieurs zones, dans lesquelles elles expriment leur caractère de différentes manières. Toujours doté d'une excellente acidité, il donne dans la zone d'Alba des vins plus structurés avec une bonne prédisposition au vieillissement, dans les zones du Monferrato et de l'Asti il est plus frais et fruité. D'autres cépages importants sont le Moscato Bianco, le Dolcetto, défini comme le vin du Piémont, le Cortese, avec de la structure et des arômes délicats de fruits et de fleurs blanches, le Freisa, avec des nuances de fleurs et de petits fruits rouges, le Bracchetto, frais et aromatique, et le Grignolino, dont on obtient des vins agréables mais peu structurés.

Mais le prince des vignes piémontaises est le Nebbiolo, aux baies très denses et petites, de couleur bleu foncé, très sensible aux moindres différences de sol et de climat, et père des plus grands rouges piémontais. Le Barolo et le Barbaresco se détachent de tous les autres, mais aussi le Gattinara, le Ghemme et le Roero, ainsi que le Boca, le Fara, le Lessona, le Bramaterra et d'autres encore, savent exprimer leur excellente personnalité. Le Barolo, roi des vins et vin des rois, lié à d'anciennes traditions, se trouve aujourd'hui au centre d'une sorte de dualisme philosophique entre ceux qui continuent à le produire de manière absolument traditionnelle, avec un vieillissement en grands fûts, et ceux qui préfèrent un passage en fûts plus petits, pour adoucir plus rapidement sa tannicité décisive et austère.


Parmi les cépages blancs, environ deux fois moins nombreux que les rouges, se distingue le Moscato blanc, à partir duquel on obtient l'Asti Spumante et le Moscato d'Asti ; pour le premier, plus de 80 millions de bouteilles ont été produites en 2002, soit un tiers de toute la production nationale de vins mousseux et environ la moitié de la production de VQPRD de la région, dont la majeure partie est vendue sur les marchés étrangers, où elle trouve les plus grands admirateurs.

Ces dernières années, dans les Langhe - qui ont été pendant des siècles le règne incontesté des seuls grands vins rouges - certains cépages blancs internationaux, en particulier le chardonnay, se sont taillé une place importante avec des produits de haut niveau, comme l'Alta Langa DOC. Outre la production de vins mousseux de tous types, obtenus par refermentation en bouteille et en autoclave, secs et doux, le Piémont se distingue également par sa production de vins aromatisés, tels que le Vermouth et le Barolo Chinato.

À propos de Piémont

Région Piémont
Pays Italie
Morphologie du territoire Plaine: 27%   Colline: 30%   Montagne: 43%
Hectares de vigne 52 412
Climat et sol Il fait très froid dans la zone alpine. En revanche, le climat de la plaine est continental : hivers froids et souvent secs, étés chauds, pluies printanières et hivernales. Il y a souvent des formations de brouillard, comme c'est le cas dans la vallée du Pô. Sur les rives des lacs, le climat est doux.
Histoire La région doit son nom au fait qu'elle est géographiquement située "au pied des montagnes". Au Moyen Âge, on appelait déjà ainsi une portion de terre plate située au pied des montagnes alpines. Au fil du temps, le même nom est resté pour désigner un territoire plus vaste, ce qu'il est aujourd'hui.
Produits typiques Le Piémont compte de nombreux vins et vignobles typiques. Le Nebbiolo est sans aucun doute le cépage le plus noble du Piémont, et quatre des sept zones DOCG du Piémont, Barolo, Barbaresco, Gattinara et Ghemme, sont cultivées avec ce roi des cépages italiens. Le Barolo est le représentant le plus important des vins piémontais à base de Nebbiolo. Le Barolo jeune a souvent une couleur rouge profonde qui tend à s'éclaircir rapidement au fur et à mesure qu'il mûrit. Le Barbaresco est généralement un vin un peu plus léger que le Barolo. On dit que le Barbaresco est un Barolo plus féminin, plus élégant, avec plus de fruit et de charme. Le Gattinara, cultivé sur la rive droite de la Sesia, est plutôt puissant et rustique dans sa jeunesse, mais après quelques années en bouteille, il s'adoucit et acquiert charme et finesse, avec une pointe de violette au nez. Le Ghemme, classé DOCG, provient de la rive gauche de la Sesia. Dans les deux districts de Gattinara et Ghemme, le Nebbiolo est appelé Spanna. Le Barbera donne un vin de caractère plus simple que le Nebbiolo, avec une acidité élevée, mais une teneur en tannins et en extraits assez modeste. Les vins Dolcetto, "le petit doux", ont des teneurs en tanins très variables, mais contrairement aux vins Barbera, les vins Dolcetto sont souvent légers, avec une acidité plutôt faible, un parfum de baies sombres et d'amandes amères. Le Grignolino donne un vin à l'aspect rosé. Le nom grignolino dérive du mot local "grignole" qui, dans le dialecte local, signifie pépin de raisin. Le Bracchetto est utilisé pour produire le vin du même nom, le Bracchetto D'Acqui DOCG, dans ses variantes mousseuse et spumante. Le Cortese (localement appelé Courteis) est un raisin blanc cultivé dans la province d'Alessandria et à partir duquel est produit le Gavi DOCG. Le cortese est un vin aromatique délicat, au goût frais, harmonieux et assez complexe. L'Asti Spumante, le vin mousseux d'Asti, est produit à partir du Moscato Bianco. En 1993, il a obtenu l'appellation DOCG en même temps que le Moscato D'Asti.
Plats typiques Parmi les entrées les plus importantes et les plus recherchées, on trouve les agnolotti del plin, dont le nom vient du geste que l'on fait pour fermer les pâtes. Les agnolotti peuvent être fourrés de différentes façons : avec de la viande maigre rôtie, hachée avec des épices ou des légumes et des herbes. Ils sont servis avec du jus de rôti ou de la sauce aux truffes. Il convient également de mentionner les cannelloni alla Babaroux (du nom de leur inventeur), composés de crêpes de lait, de farine et d'œufs, roulées et cuites au four. La fondue au fromage fontina, délicatement fondu et parfois enrichi de copeaux de truffe blanche, est également très caractéristique. Pour en rester au sujet du vin, il faut savoir que parmi les plats les plus recherchés, il y a la fondue à l'huile d'olive. Parmi les plats les plus recherchés, citons le Brasato al Barolo, de la viande de bœuf marinée et lentement mijotée dans le vin du même nom.
Cépages de raisin rouge Barbera, Bonarda, Brachetto, Croatina, Dolcetto, Freisa, Gamay, Grignolino, Nebbiolo, Uva Rara, Vespolina
Cépages de raisin blanc Arneis, Chardonnay, Cortese, Erbaluce, Favorita, Moscato Bianco/Moscato Reale
DOCG , , , , , , , , , , ,
Dolcetto di Ovada Superiore
, , , , ,
DOC
Alba
,
Albugnano
, , ,
Boca
,
Bramaterra
,
Calosso
,
Canavese
, ,
Cisterna d'Asti
, ,
Collina Torinese
,
Colline Novaresi
,
Colline Saluzzesi
,
Cortese dell'Alto Monferrato
, , , ,
Dolcetto d'Asti
,
Dolcetto delle Langhe Monregalesi
,
Dolcetto di Dogliani
, ,
Fara
, ,
Freisa di Chieri
,
Gabiano
, , , ,
Lessona
,
Loazzolo
,
Malvasia di Casorzo d'Asti
, , , , ,
Pinerolese
,
Rubino di Cantavenna
, ,
Strevi
,
Terre Alfieri
,
Valli Ossolane
,
Valsusa
,

Vente vins Piémont en ligne

Total 1149 produits
Trier par 
91
Rouge tranquille
La Spinetta
,  DOC Monferrato Rosso, 35% Barbera, 65% Nebbiolo
14,50%, 0,75 l
€ 30,69 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
Eaux-de-vie
CasaFrancoli
Après un premier passage en chêne français, ces Grappas achèvent leur maturation dans des fûts précédemment utilisés pour élever du Barolo, du Porto, du Bourbon ou du Sherry, s'enrichissant de leurs notes caractéristiques respectives. Même les...
40,00%, 0,50 l
Prix € 39,88
Économiser € 10,37 (26%)
€ 29,51 TVA excl.
Ne peut pas être envoyé en États-Unis d'Amérique
88
Rosé biologique vin mousseux méthode charmat extra brut
Malvirà
,  VSQ ,
11,00%, 0,75 l
€ 13,50 TVA excl.
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95
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Marcalberto
,  DOCG Alta Langa, Chardonnay, Pinot Nero
12,00%, 0,75 l
€ 26,36 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
89
€ 22,95 TVA excl.
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5 bouteilles disponibles
90
Rouge tranquille
Marengo
,  DOC Barbera d'Alba, 100% Barbera
15,50%, 0,75 l
Prix € 16,10
Économiser € 0,13 (1%)
€ 15,97 TVA excl.
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93
€ 39,52 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
91
Rouge biologique tranquille
Rivetti Massimo
,  DOCG Barbaresco, 100% Nebbiolo
14,00%, 0,75 l
€ 36,22 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
93
Rouge vert tranquille
14,50%, 0,75 l
€ 51,84 TVA excl.
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3 bouteilles disponibles
92
Prix € 27,74
Économiser € 0,27 (1%)
€ 27,47 TVA excl.
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91
€ 38,91 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
91
Rouge biologique tranquille
Casa E. di Mirafiore
,  DOC Barbera d'Alba Superiore, 100% Barbera
15,50%, 0,75 l
€ 22,24 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
91
Rouge tranquille
14,00%, 0,75 l
WS 91
RP 90
Prix € 96,75
Économiser € 14,78 (15%)
€ 81,97 TVA excl.
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2 bouteilles disponibles
94
€ 71,39 TVA excl.
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3 bouteilles disponibles
89
Rouge tranquille
Monchiero Carbone
,  DOCG Roero, 100% Nebbiolo
14,50%, 0,75 l
Prix € 26,48
Économiser € 1,17 (4%)
€ 25,31 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
94
Rouge vert tranquille
15,00%, 0,75 l
JS 92
€ 54,88 TVA excl.
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Dernière bouteille
95
Rouge tranquille
14,50%, 0,75 l
VR 3
€ 220,18 TVA excl.
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Dernière bouteille
91
Rouge vert tranquille
Paolo Manzone
,  DOC Barbera d'Alba Superiore, 100% Barbera
15,50%, 0,75 l
€ 16,11 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
93
€ 67,76 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
91
€ 31,30 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
91
Rouge vert tranquille
Paolo Manzone
,  DOC Dolcetto d'Alba, 100% Dolcetto
13,00%, 0,75 l
Prix € 9,91
Économiser € 0,52 (5%)
€ 9,39 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
91
Rouge vert tranquille
Paolo Manzone
,  DOC Nebbiolo d'Alba, 100% Nebbiolo
15,00%, 0,75 l
€ 18,26 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
90
Blanc tranquille
Paolo Manzone
,  DOCG Roero Arneis, 100% Arneis
13,00%, 0,75 l
Prix € 14,26
Économiser € 0,34 (2%)
€ 13,92 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
93
Rouge tranquille
14,50%, 0,75 l
VO 95
€ 72,00 TVA excl.
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Dernière bouteille
87
Rouge vert tranquille
15,00%, 1,50 l
Prix € 207,36
Économiser € 45,62 (22%)
€ 161,74 TVA excl.
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Dernière bouteille

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