La Galice est très connue dans le monde grâce au Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, qui est de plus en plus fréquenté par les touristes, et l'endroit se prête très bien à la culture de la vigne. En effet, la Galice est située au nord-ouest de la péninsule ibérique, à la frontière du Portugal (au sud) et de la France (au nord). Ses terres font face à l'océan Atlantique et sont influencées par la mer tant sur le plan géologique que climatique. Le climat est caractérisé par l'humidité et des précipitations abondantes. Rías Baixas, Valdeorras, Monterrei, Ribeiro et Ribeira Sacra. Les dénominations les plus importantes en termes de qualité et de production en Galizia sont Ribeiro, Rías Baixas et Valdeorras. Les terres de Ribeiro ont un climat avec des températures atlantiques, la géologie des sols est plus acide et calcaire tout au long des 3000 hectares. Les cultivars et les vignes sont : Loureira, Treixadura, Torrontes (baies blanches), Brancellao et Caiño tinto (baies rouges). Le goût est élégant, frais, léger, très aromatique et d'une acidité vive. Rías Baixas signifie fjords bas, le climat de la région est maritime et atlantique. Les sols couvrent 4000 hectares, sont granitiques et les cépages présents sont albariño, caiño tinto (baies rouges), torrontes, caiño blanco (baies blanches et brancellao). Le goût est intense et fruité. Le Valdeorras constitue la partie orientale de la Galice, le principal cépage étant le Godello, un cépage à baies blanches persistant, fruité et juteux.