Frioul-Vénétie Julienne

Frioul-Vénétie Julienne

(Italie)

Vente vins frioul-vénétie julienne

Frioul-Vénétie Julienne

Frioul-Vénétie Julienne les nombres :

7 856
Surface en km2
4
DOCG
12
DOC
4
IGT
La viticulture a connu des moments sombres, risquant même la destruction totale, mais elle a toujours su renaître en tant que point fort et prestigieux de l'économie régionale. La production n'est pas très élevée, environ 752 000 hl de vin en 2009, mais elle se distingue par sa valeur qualitative absolue, en particulier les vins blancs qui sont parmi les meilleurs d'Italie.
Les facteurs qui rendent ces zones particulièrement adaptées à la viticulture sont avant tout les sols, marneux dans les zones de collines, pierreux et argileux dans les zones plates, le climat, plutôt doux dans la province de Gorizia, et la large diffusion de vignes de qualité, fruit d'un processus de sélection rigoureux, qui place cette région au premier rang mondial pour la production de vignes enracinées.
Les variétés traditionnelles les plus connues sont le Friulano, le Verduzzo Friulano, le Malvasia Istriana, le Ribolla Gialla, le Picolit et, parmi les raisins rouges, le Refosco dal Peduncolo Rosso et le Pignolo, ce dernier pouvant donner de grands vins.
Le succès de l'œnologie frioulane est également lié à la plantation de vins internationaux très appréciés, tels que le pinot grigio, le sauvignon, le chardonnay, le pinot bianco, le riesling, le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Les zones connues dans le monde entier pour leurs grands vins blancs sont celles qui correspondent au Collio et aux Colli Orientali del Friuli, où le sol, le flyscg particulier de Cormòns, acquiert une valeur décisive. Outre les blancs et les rouges de grande structure, un élégant vin de dessert, le Ramandolo DOCG, est produit dans cette zone à partir du Verduzzo Friulano. Le DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit est un autre grand vin de dessert frioulan. Toujours dans la zone des Colli Orientali, on cultive deux cépages rouges, le tazzelenghe et le schioppettino, dont le nom même est un peu particulier : le premier a des composantes acides et tanniques si fortes qu'elles coupent la langue, tandis que le second craque en bouche grâce à sa vivacité.
Dans la zone DOC Grave, le sol caillouteux, qui rappelle le paysage de Grave dans la région de Bordeaux, crée un environnement idéal pour le Friulano, tandis que dans la zone DOC Carso, caractérisée par des roches blanches et grises, la Vitovska, la Malvasia Istriana et le Terrano, ce dernier étant un petit fruit rouge, s'expriment à de bons niveaux de qualité.

À propos de Frioul-Vénétie Julienne

Région Frioul-Vénétie Julienne
Pays Italie
Morphologie du territoire Plaine: 38%   Colline: 19%   Montagne: 43%
Climat et sol Grâce à la protection des Alpes Carniques et à la proximité de la mer, le climat de la partie plate de la région est généralement maritime, avec des températures peu élevées ; dans la partie nord de la région, le climat est typiquement alpin. Dans le karst, les précipitations sont abondantes. Là où la barrière des Alpes ne protège pas, souffle la "bora", un vent froid et glacial, mais qui apporte le beau temps ; il peut atteindre 100 km/h, avec des rafales de 150 km/h ; il atteint même la côte des Marches en traversant l'Adriatique. À Trieste, on trouve la bora, en moyenne dix fois par an, qui se manifeste également sous la forme d'un vent modéré, communément appelé "borin".
Histoire Le nom de cette région indique la composition de deux zones géographiques distinctes, mais toutes deux dérivent du latin "gens Iulia" (la famille à laquelle appartenait Jules César). Friuli : à l'origine, "Forum Julii" était le nom d'un centre commercial (forum signifie marché) construit par les Romains dans l'actuelle ville de Civedale. Le nom de la ville s'est ensuite étendu à toute la région. Venezia Giulia, en revanche, est un nom récent qui rappelle les Vénitiens et les "Gens Iulia". Après la Première Guerre mondiale, le territoire de l'actuelle région faisait partie de la Vénétie, ainsi que de certaines parties de l'ex-Yougoslavie. Après la Seconde Guerre mondiale, les neuf dixièmes de la Vénétie Julienne ont été perdus et la région actuelle a été créée en réunissant le Frioul et ce qu'il en restait.
Produits typiques Les AOC les plus appréciées sont les Colli Orientali del Friuli, ou "COF", au nord-est d'Udine, et le Collio Goriziano, ou simplement "Collio", de la province de Gorizia. Certains vignobles de la Primorska occidentale font également partie de ces AOC : bien qu'ils fassent politiquement partie de la Slovénie, ils appartiennent géographiquement au Frioul. Certains viticulteurs possèdent des vignobles des deux côtés de la frontière. Comme dans d'autres régions d'Italie, le Frioul-Vénétie Julienne compte également des coopératives viticoles, mais cette région, contrairement au Trentin-Haut-Adige, est essentiellement dominée par des entreprises familiales. Le cépage le plus répandu dans cette région est le Friulano : c'est ainsi qu'en raison d'un différend avec les Hongrois, le cépage connu depuis des siècles sous le nom de Friulano a été rebaptisé.
Plats typiques Les hors-d'œuvre sont impressionnants : le jambon de San Daniele, un produit AOP doux et moelleux, servi en tranches très fines coupées à la main, avec des figues ou du melon, ou le jambon de Suaris, fumé au bois de sapin, au genièvre et aux plantains sauvages, qui peut être servi en tranches ou en cubes avec des graines de carvi, sont des produits incontournables. Parmi les entrées, citons les agnolotti alla Carnia, pâtes fourrées à la ricotta, à la viande de barbarie bouillie, au cédrat confit, aux raisins secs et à la chapelure, et le cialzon di Timau, pâtes fourrées aux pommes de terre, aux épices, aux raisins secs et aux herbes, recouvertes de ricotta fumée ou d'un autre fromage râpé et de beurre fondu. Parmi les fromages, citons le montasio, un fromage AOP à différents niveaux d'affinage, le fromage à tartiner cit, le saltarello et le latteria di Fogagna, un fromage de lait de vache au goût sucré dont l'affinage peut durer de deux à dix-huit mois. Les desserts comprennent des omelettes aux fruits et à la confiture et des crêpes à base de pommes, de poires, d'abricots et de pêches. La gubana est un dessert très particulier. Il s'agit d'une pâte levée plate remplie d'amandes, de noix, de pignons, de cédrat et d'orange confits et de chocolat, le tout aromatisé au rhum et à la cannelle, disposé en spirale et cuit au four.
Cépages de raisin rouge Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Franconia, Merlot, Pinot Nero, Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino, Tazzelenghe, Terrano
Cépages de raisin blanc Chardonnay, Friulano/Sauvignon Vert, Glera, Malvasia Istriana, Manzoni Bianco, Müller Thurgau, Picolit, Pinot Bianco, Ribolla Gialla, Riesling, Sauvignon, Verduzzo Friulano
DOCG ,
Lison
, ,
DOC , , , , ,
Friuli Annia
, , , ,
Friuli Latisana
, ,
IGT
Alto Livenza
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Images Frioul-Vénétie Julienne

Vente vins Frioul-Vénétie Julienne en ligne

Total 586 produits
Trier par 
89
Blanc tranquille
Zorzettig
,  DOC Friuli Pinot Grigio, 100% Pinot Grigio
13,00%, 0,75 l
€ 10,28 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
89
Blanc tranquille
Zorzettig
,  IGT Venezia Giulia, 100% Ribolla Gialla
13,00%, 0,75 l
Prix € 10,02
Économiser € 0,94 (9%)
€ 9,08 TVA excl.
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90
Blanc tranquille
Ermacora
,  DOC Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla, 100% Ribolla Gialla
13,50%, 0,75 l
€ 12,40 TVA excl.
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4 bouteilles disponibles
89
Blanc tranquille
Zorzettig
,  DOC Friuli Friulano, 100% Friulano/Sauvignon Vert
13,50%, 0,75 l
Prix € 10,02
Économiser € 0,52 (5%)
€ 9,50 TVA excl.
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91
Rouge tranquille
Toros
,  DOC Collio Goriziano Merlot, 100% Merlot
14,00%, 0,75 l
€ 19,44 TVA excl.
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92
Prix € 10,71
Économiser € 0,48 (5%)
€ 10,23 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
91
Rouge tranquille
Zorzettig
,  DOC Colli Orientali del Friuli Pinot Nero, 100% Pinot Nero
12,50%, 0,75 l
Prix € 11,71
Économiser € 0,23 (2%)
€ 11,48 TVA excl.
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5 bouteilles disponibles
95
Blanc tranquille
Jermann (Antinori)
,  IGT Venezia Giulia, 100% Chardonnay
13,50%, 0,75 l
JS 96
€ 50,71 TVA excl.
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Produit rare, 4 bouteilles disponibles
90
Blanc biologique vin mousseux méthode charmat sucré aromatique
Piera 1899
,  VSQ , 100% Moscato Giallo
10,00%, 0,75 l
Prix € 8,23
Économiser € 0,08 (1%)
€ 8,15 TVA excl.
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91
Blanc biologique tranquille
Ronco Blanchis
,  DOC Collio Goriziano Friulano, 100% Friulano/Sauvignon Vert
14,00%, 0,75 l
Prix € 13,98
Économiser € 0,20 (1%)
€ 13,78 TVA excl.
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3 bouteilles disponibles
92
Blanc tranquille aromatique
Zorzettig
,  DOC Friuli Traminer Aromatico, 100% Traminer Aromatico
13,00%, 0,75 l
€ 10,28 TVA excl.
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88
Blanc vin mousseux méthode charmat extra brut
Tenimenti Civa
,  DOC Friuli Ribolla Gialla, 100% Ribolla Gialla
12,00%, 0,75 l
Prix € 10,58
Économiser € 0,72 (7%)
€ 9,86 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
88
Blanc tranquille
Castello di Spessa
,  DOC Friuli Isonzo Friulano, 100% Friulano/Sauvignon Vert
13,50%, 0,75 l
€ 10,75 TVA excl.
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2 bouteilles disponibles
93
Blanc vert tranquille
La Castellada
,  DOC Collio Goriziano Bianco, 30% Chardonnay, 50% Pinot Grigio, 20% Sauvignon
14,00%, 0,75 l
VT 4
VO 91
€ 30,52 TVA excl.
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4 bouteilles disponibles
91
Rouge tranquille
Masut da Rive
,  DOC Friuli Isonzo Rosso, 40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot
13,50%, 0,75 l
€ 15,14 TVA excl.
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2 bouteilles disponibles
91
Blanc tranquille
Doro Princic
,  DOC Collio Goriziano Friulano, 100% Friulano/Sauvignon Vert
14,50%, 0,75 l
€ 22,32 TVA excl.
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88
Blanc tranquille
Tenimenti Civa
,  DOC Colli Orientali del Friuli Friulano, 100% Friulano/Sauvignon Vert
13,00%, 0,75 l
Prix € 9,46
Économiser € 0,98 (10%)
€ 8,48 TVA excl.
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89
Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Poggiobello
,  VSQ , 100% Ribolla Gialla
11,50%, 0,75 l
Prix € 9,47
Économiser € 0,49 (5%)
€ 8,98 TVA excl.
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5 bouteilles disponibles
92
Blanc tranquille
Vie di Romans
,  DOC Friuli Isonzo Friulano, 100% Friulano/Sauvignon Vert
13,50%, 0,75 l
WS 90
VO 91
€ 33,71 TVA excl.
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5 bouteilles disponibles
92
Blanc tranquille
Marco Felluga
,  DOC Collio Goriziano Pinot Grigio Riserva, 100% Pinot Grigio
13,50%, 0,75 l
LM 96
VR 3
€ 25,35 TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
90
Blanc vin mousseux méthode charmat pas dosé
Collavini
,  VSQ , 100% Ribolla Gialla
12,00%, 0,75 l
€ 22,21 TVA excl.
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89
Blanc tranquille
Villa Russiz
,  DOC Collio Goriziano Sauvignon, 100% Sauvignon
13,50%, 0,75 l
Prix € 14,67
Économiser € 0,35 (2%)
€ 14,32 TVA excl.
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88
Rouge tranquille
Tenimenti Civa
,  DOC Colli Orientali del Friuli Refosco dal Peduncolo Rosso, 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
13,00%, 0,75 l
Prix € 9,46
Économiser € 1,68 (18%)
€ 7,78 TVA excl.
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Dernière bouteille
91
Blanc tranquille
Jermann (Antinori)
,  IGT Venezia Giulia, 100% Riesling
13,00%, 0,75 l
€ 21,85 TVA excl.
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90
Rouge vert tranquille
Russiz Superiore
,  DOC Collio Goriziano Cabernet Franc, 100% Cabernet Franc
13,50%, 0,75 l
Prix € 20,40
Économiser € 1,12 (6%)
€ 19,28 TVA excl.
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