Zyme valpolicella reverie 2021

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Vénétie

Zyme Valpolicella Reverie 2021

Thumb Back Derrière Zyme Valpolicella Reverie 2021

Zyme, 0,75 l - 12,00%
40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Oseleta

€ 10,10

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Vénétie - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

14 -16°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Zyme Valpolicella Reverie 2021

L'étiquette est conçue avec un trait léger et rapide qui dessine les lignes d'un gobelet sur lequel apparaissent des visages souriants, rappelant les émoticônes utilisées par les jeunes gens pour leurs communications sur le web. Reverie est l'interprétation junior du Valpolicella : un vin frais, pour toutes les occasions, conçu pour les jeunes qui abordent le monde du vin.

Couleur

Rouge tendre aux reflets violacés, brillant. Léger à la rotation.

Parfum

Notes d'églantine, de cerise et de griotte, légèrement poivré.

Saveur

En bouche, il s'avère frais, fruité, moyennement corsé avec des saveurs de fraise, de cerise noire, de framboise ; bonne persistance.

Accompagnements

Un vin jeune parfait pour les apéritifs et les goûters, excellent avec les charcuteries, les fromages à pâte molle, les soupes, les viandes blanches.

Viande

Fromages

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Zyme Valpolicella Reverie 2021
Type	Rouge vert tranquille
Classement	DOC Valpolicella
Année	2021
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,00% en volume
Cépages	40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Oseleta
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	San Pietro in Cariano (Vérone)
Composition du sol	Calcaire, argileux.
Vendanges	Récolte manuelle à la fin du mois de septembre/début du mois d'octobre.
Technique de production	Fertilisations organiques et taille manuelle ; sélection des bourgeons, défoliation, éclaircissement des grappes.
Vinification	Égrappage et foulage, cryomacération et fermentation avec des levures sélectionnées à température contrôlée et fermentation malolactique simultanée.
Affinage	En acier pendant environ 6 mois.
Acidité totale	5,20 gr/L
PH	3,30
Sucres résiduels	3,00 gr/L
Extrait sec	25,00 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Un vin jeune parfait pour les apéritifs et les goûters, excellent avec les charcuteries, les fromages à pâte molle, les soupes, les viandes blanches.
En promotion	Prix Zyme Valpolicella Reverie 2021 € 10,10 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	90/100	90/100	2021
Luca Maroni	93/99	93/99	2020
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2020
Robert Parker	91/100	91/100	2019
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2018
Robert Parker	92/100	92/100	2017
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2017
Vinous	88/100	88/100	2013
Vinous	89/100	89/100	2012

Zyme

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins effervescents
Vins rosés

Le nom Zýmē vient du grec et signifie "levure", un élément fondamental dans le monde de l'œnologie, mais aussi un élément symbolique qui rappelle le naturel, une valeur fondamentale dans le parcours professionnel et existentiel de Celestino Gaspari, ...

Zyme

Vénétie

Zyme Valpolicella Reverie 2021

Vénétie - Italie Rouge vert tranquille

Comment le servir

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Caractéristiques du produit

Prix officiels

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Tire-bouchon Pulltex en os naturel Cordoba

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