Le Collio Goriziano ou les vins Collio DOC indiquent l'une des zones viticoles les plus importantes de la région Friuli-Venezia Giulia, qui comprend également les provinces de Gorizia. Les Vins Collio sont élaborés à partir de cépages tels que : Malvasia Istriana, Chardonnay, Müller-Thurgau, Pinot bianco, Picolit, Pinot grigio, Riesling, Ribolla gialla, Merlot, Sauvignon, Tocai Friulano, Cabernet Franc, Gewürztraminer, Carmènere, Cabernet Sauvignon et Pinot nero. Le Collio compte environ 1 500 hectares de vignobles situés sur une séquence de collines, avec de vastes zones exposées au soleil, idéales pour une viticulture de qualité. Ce sont les Romains qui ont initié la culture de la vigne dans le Collio, qui a connu son apogée sous les Goths d'abord et les Longobards ens. Dans les années 600, les noms des vins produits dans le Collio ont commencé à se dessiner, notamment Ribolla et Cividino./strong> parmi les blancs et Refosco et Corvino parmi les rouges. En particulier, le Vin blanc Gorizia se distingue par une délicate couleur jaune paille avec des reflets dorés ou verts selon le cépage et les techniques de vinification. Au nez, il libère des arômes fruités, tandis qu'en bouche, une douceur remarquable avec un arrière-goût d'amande prédomine.Red Collio ont une couleur rubis brillante et un parfum distinct caractérisé par des senteurs herbacées. La saveur est ronde et bien structurée, typique des raisins mûrs dont le vin est issu et d'une semaine de fermentation en contact avec les peaux. le vin est rond et bien structuré, typique des raisins mûrs à partir desquels il est produit et de la semaine de fermentation au contact de la peau. xtraWine offre une large sélection de vins Collio Goriziano ou Collio DOC qui ont également reçu d'importantes récompenses de Gambero Rosso et AIS.
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