Zenato amarone valpolicella cl ris sergio zenato 2017

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Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2017

Thumb Back Derrière Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2017

Zenato, 0,75 l - 17,00%
80% Corvina, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta

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Vénétie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2017

L'Amarone Riserva "Sergio Zenato" est produit uniquement pendant les millésimes d'excellence à partir d'une sélection des meilleurs raisins Corvina, Rondinella et Oseleta des vignes les plus anciennes de Sant'Ambrogio, au cœur de la Valpolicella Classica. Un vin d'un extrême équilibre et adapté à un long vieillissement.

Couleur

Rouge rubis intense, tirant sur le grenat au fil du temps.

Parfum

Intense, fruité (cerise, marasque et petites baies), épicé.

Saveur

En bouche, il se présente chaud, plein, de grande structure.

Accompagnements

Idéal avec les rôtis de gibier, les viandes rouges grillées et les fromages affinés, mais aussi excellent comme vin de méditation.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2017
Type	Rouge tranquille
Classement	DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Année	2017
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	17,00% en volume
Cépages	80% Corvina, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Peschiera del Garda (Vérone)
Climat	Altitude : 300-350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Est.
Composition du sol	Principalement crétacé, calcaire.
Système d'élevage	Guyot.
Rendement par hectare	80 quintaux
Vendanges	Première décade d'Octobre.
Vinification	Après la récolte et le tri manuel dans de petites caisses de 5 kg, les raisins sont laissé sécher pendant environ quatre mois dans des salles de passerillage sèches et bien aérées. Ce n'est qu'en janvier, après le passerillage naturel, que les raisins sont foulés.
Affinage	Ensuite, ont lieu une lente fermentation de 15 à 20 jours sur les peaux et un affinage d'au moins quatre ans dans de grands fûts en chêne et un vieillissement en bouteille d'au moins un an.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Idéal avec les rôtis de gibier, les viandes rouges grillées et les fromages affinés, mais aussi excellent comme vin de méditation.
En promotion	Prix Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2017 € 87,25 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Veronelli		3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans.	2017
xtraWine	96/100	96/100	2017
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2016
James Suckling	98/100	98/100	2016
Vinous	94/100	94/100	2016
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2015
Decanter	94/100	94/100	2015
James Suckling	98/100	98/100	2015
Luca Maroni	94/99	94/99	2015
Robert Parker	93/100	93/100	2015
Vinous	95/100	95/100	2015
James Suckling	99/100	99/100	2013
Luca Maroni	95/99	95/99	2013
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2012
James Suckling	96/100	96/100	2012
Vinous	95/100	95/100	2006
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2005
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2005

Zenato

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins effervescents
Vins doux
Vins rosés

Zenato. L'âme de Lugana et le cœur de Valpolicella. L'histoire de la cave Zenato est née à San Benedetto di Lugana. Une histoire de passion et de travail, de pleine identité avec son territoire et ses habitants, de capacité d'entreprendre et d'ouver...

Zenato

Vénétie

Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2017

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