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Vollereaux

Vollereaux

Vollereaux Champagne Brut Réserve

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Vollereaux
€40,00
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En vente Épuisé
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€120,00

3 bouteilles

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Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Champagne (France)
Grape varieties 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Nero
Aging 4 ans sur lies.
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Récompenses

  • 89

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perlage

Perlage

De minuscules bulles alimentent une étiquette persistante.

Perfume

Parfum

L'odeur offre des arômes de fruits blancs, de miel et même quelques notes d'abricots mûrs.

Color

Couleur

La couleur est jaune clair avec des reflets sombres.

Taste

Goût

La saveur est douce, moelleuse et de bonne intensité. Elle permet aux arômes de s'exprimer pleinement pour donner un champagne harmonieux.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Vollereaux
De ce vignoble
Le lien qui unit la famille Vollereaux à la terre et au vignoble est séculaire. C'est au début du XIXème siècle, en 1805, que commence l'histoire des fondateurs du Champagne Vollereaux. A Pierry et Moussy, au cœur de la Champagne, la première génération de cette famille plante et cultive ses vignes et commence ainsi à écrire l'histoire de ce champagne. Le premier tournant de cette épopée familiale intervient à la fin de la Grande Guerre. A cette époque, comme pour beaucoup de vignerons, il faut se retrousser les manches pour effacer les traces de la guerre. Et c'est grâce à ce travail acharné que la nouvelle génération, sous l'impulsion de Victor Vollereaux, descendant direct de cette famille de vignerons installés dans la vallée de la Marne depuis plus d'un siècle, va redonner à la terre tout son potentiel. C'est dans ce contexte de renaissance et d'espoir que Victor décide de promouvoir son propre champagne. Le premier millésime est daté de 1923. Les premières bouteilles sont dégustées dans le cercle des amis et de la famille. L'opération se répète année après année. Aujourd'hui, la maison est dirigée par Franck VOLLEREAUX, fils de Pierre. Franck est né et a grandi dans l'entreprise familiale. Enfant, il jouait entre les caves, les vins et les vignes environnantes. Dans cette ambiance familiale, l'amour du champagne s'est transmis spontanément. Sa grand-mère, Marguerite, lui confectionne un tablier d'œnologue pour son fils de 4 ans. Une fois adulte, il n'est pas difficile de réfléchir au chemin à parcourir. Aujourd'hui, l'esprit de famille qui a toujours caractérisé le Champagne Vollereaux est intact. Aujourd'hui, cette collaboration entre enfants règne toujours dans l'organisation et la gestion de l'entreprise familiale. Hélène, sa sœur, travaille en étroite collaboration avec lui, développe et s'occupe de l'œnotourisme. Jean-Marie, son oncle, cultive les vignes. Ensemble, ils s'assoient et confirment chaque jour la réussite de leurs ancêtres. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Vollereaux

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Name Vollereaux Champagne Brut Réserve
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Nero
Country France
Region Champagne
Vendor Vollereaux
Origin Pierry (France)
Aging 4 ans sur lies.
Allergens Contains sulphites