Vite colte alta langa oltrequota cinquecento brut 2020

Vins

Effervescents

Piémont

Vite Colte Alta Langa Oltrequota Cinquecento Metodo Classico Brut 2020

Thumb Back Derrière Vite Colte Alta Langa Oltrequota Cinquecento Metodo Classico Brut 2020

Vite Colte, 0,75 l - 12,50%
20% Chardonnay, 80% Pinot Nero

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Piémont - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Vite Colte Alta Langa Oltrequota Cinquecento Metodo Classico Brut 2020

	Perlage Perlage fin et persistant.
	Couleur Jaune paille.
	Parfum Les arômes vont de la croûte de pain à la levure et aux fruits secs, avec quelques notes florales.
	Saveur Plein et riche en bouche avec une bonne acidité et une sensation crémeuse, donnée par la fine mousse, qui nettoie la bouche et donne une bonne persistance aromatique.

Accompagnements

Idéal en apéritif, fromage.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Vite Colte Alta Langa Oltrequota Cinquecento Metodo Classico Brut 2020
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement	DOCG Alta Langa
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	20% Chardonnay, 80% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Piémont
Emplacement	Barolo (Cuneo)
Climat	Altitude moyenne 500 m. a.s.l.
Composition du sol	Les sols sont sédimentaires d'origine marine, calcaires avec une alternance de couches marneuses et sableuses.
Vendanges	Récolte manuelle dans des caisses.
Vinification	Après les vendanges manuelles en caisses et le pressurage, la fermentation a lieu à température contrôlée. Le vin repose et se clarifie sur les lies (séparément) jusqu'au printemps suivant où le Pinot Noir et le Chardonnay sont assemblés et tirés.
Affinage	Après un minimum de 30 mois de vieillissement en bouteille à une température de 15°C, le vin est ouillé, suivi d'un dégorgement et d'un dosage. Quelques mois de vieillissement en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Idéal en apéritif, fromage.
En promotion	Prix Vite Colte Alta Langa Oltrequota Cinquecento Metodo Classico Brut 2020 € 19,88 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Decanter	94/100	94/100	2020
xtraWine	93/100	93/100	2020
James Suckling	90/100	90/100	2019
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2017

Vite Colte

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins effervescents
Vins doux
Vins rosés
Spiritueux eaux-de-vie

La cave a été inaugurée en 2000 au pied du plus prestigieux cru Barolo et le projet architectural a fait l'objet de nombreuses publications dans des revues d'architecture moderne. L'attention portée aux nouvelles technologies et l'étude philologique ...

Vite Colte

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Vite Colte Alta Langa Oltrequota Cinquecento Metodo Classico Brut 2020

Piémont - Italie Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

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