Emplacement |
Commune de Montefusco (AV) |
Composition du sol |
Le sol provient de la désintégration, au fil des millénaires, de grès très riches en carbonate de calcium. |
Vendanges |
Deuxième décennie d'octobre. |
Vinification |
Pressurage doux, pressurage de la grappe entière, clarification statique à froid, fermentation partiellement conduite avec des levures indigènes, fermentation malolactique non complètement réalisée. |
En promotion |
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TVA excl.
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