Vincent Girardin
Vincent Girardin Meursault Vielles Vignes 2021
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| Denomination | Meursault AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Area | Bourgogne (France) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | The grapes are put in French oak barrels of 500 liters (10 % of new barrels) in which the alcoholic and malolactic fermentations in yeasts and native bacteria will take place. Breeding will be long on fine lees for 15 months. Without stirring. One month before bottling, the wine from different barrels is placed in a stainless steel tank for blending. Filling before gluing and light filtration before bottling. Bottling is done according to the lunar calendar. |
Parfum
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Producteur
Vincent Girardin
De ce vignoble
Vincent Girardin, né avec la passion du vin L'histoire de la Maison Vincent Girardin est relativement récente. En 1980, à l'âge de 19 ans, Vincent Girardin, fils d'une famille de vignerons installée à Santenay depuis le XVIIe siècle, décide de s'installer à son compte et commence à produire du vin à partir des deux hectares de vignes qu'il a hérités de ses parents. Dès son plus jeune âge, Vincent se passionne pour le travail de la vigne et le respect du potentiel qu'elle représente ; son ambition est de produire son propre vin.
La qualité de ses vins est rapidement reconnue par les connaisseurs du monde entier, ce qui lui permet de développer son activité en se concentrant principalement sur les grands vins blancs et rouges de la Côte de Beaune. Une collection de vins de Bourgogne de Vincent Girardin avec la même exigence d'excellence. Lire la suite
La qualité de ses vins est rapidement reconnue par les connaisseurs du monde entier, ce qui lui permet de développer son activité en se concentrant principalement sur les grands vins blancs et rouges de la Côte de Beaune. Une collection de vins de Bourgogne de Vincent Girardin avec la même exigence d'excellence. Lire la suite
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage à pâte persillée
Volaille
Poisson maigre
| Name | Vincent Girardin Meursault Vielles Vignes 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Denomination | Meursault AOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | France |
| Region | Bourgogne |
| Vendor | Vincent Girardin |
| Soil composition | Two types of soil are different, on the one hand an old Callovian limestone rock and on the other hand an Argovian marly rock. |
| Cultivation system | The pruning is done in Guyot with different works during the green season. |
| Harvest | Manual harvest, sorting on vine then in the vat and finally pressing (pneumatic press) to obtain a slow extraction. |
| Aging | The grapes are put in French oak barrels of 500 liters (10 % of new barrels) in which the alcoholic and malolactic fermentations in yeasts and native bacteria will take place. Breeding will be long on fine lees for 15 months. Without stirring. One month before bottling, the wine from different barrels is placed in a stainless steel tank for blending. Filling before gluing and light filtration before bottling. Bottling is done according to the lunar calendar. |
| Allergens | Contains sulphites |
