Vina la reserva de caliboro erasmo cabernet merlot 2013

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Vina La Reserva de Caliboro Erasmo Cabernet Merlot 2013

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Erasmo, 0,75 l - 14,50%
Cabernet Franc, Merlot

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Maule Valley - Chili
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Vina La Reserva de Caliboro Erasmo Cabernet Merlot 2013

Couleur

Rouge avec des tons violets.

Parfum

Nez de fruits rouges frais, accompagné de notes d'herbes sauvages et de vanille.

Saveur

Bouche juteuse avec une bonne structure, des tannins riches et persistants. Bonne acidité qui donne de la fraîcheur et de l'harmonie.

Accompagnements

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Vina La Reserva de Caliboro Erasmo Cabernet Merlot 2013
Type	Rouge tranquille
Classement	DO Maule Valley Loncomilla
Année	2013
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,50% en volume
Cépages	Cabernet Franc, Merlot
Pays	Chili
Région	Maule Valley
Emplacement	San Javier de Loncomilla (Chili)
Vendanges	Les vendanges manuelles et sélectionnées ont eu lieu de la mi-mars au début avril.
Vinification	La fermentation alcoolique a été réalisée avec des levures naturelles en acier inoxydable avec une macération modérée.
Affinage	La fermentation malolactique s'est déroulée en fûts de chêne français avec des bâtonnages réguliers. Le vin a reposé dans le chêne pendant 3 mois. L'assemblage a eu lieu en hiver et les températures froides l'ont stabilisé.
Acidité totale	5,60 gr/L
PH	3,40
Sucres résiduels	2,00 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	91/100	91/100	2013
xtraWine	91/100	91/100	2013

Erasmo

Depuis ce domaine :

Erasmo est le nom d'un agriculteur local qui m'a aidé à comprendre le caractère unique de l'ancienne terre de Caliboro. Reconnu pour son microclimat depuis l'époque précolombienne, puis colonisé par les Conquistadors, le domaine Erasmo propose aujour...

Erasmo

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Maule Valley - Chili Rouge tranquille

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Erasmo

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