Earth Day
Vilmart & Cie, 0,75 l - 12,50%80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
06 - 08°C.
05 - 10 ans
Perlage
Mousse fine et élégante.
Couleur
Citron pâle avec des reflets dorés et verts.
Parfum
Au premier nez, le vin révèle des arômes de fleurs blanches (chèvrefeuille, lilas), des notes d'agrumes, de beurre frais et de crème. Après aération, en se réchauffant, ce Champagne exhale un autre spectre d'arômes. Le vin révèle des notes épicées de gingembre, de citronnelle, insoupçonnées jusqu'alors.
Saveur
La belle qualité de l'acidité (présente tout au long de la dégustation) est particulièrement remarquable. La vinosité franche du vin (rondeur et alcool) donne une impression de force et de fraîcheur. Le vin apparaît à la fois large et serré. Ces différentes sensations donnent un vin pur, crémeux, à la structure soyeuse. La finale est nette, légèrement minérale et longue. On retiendra l'impression d'un vin harmonieux, sain et vivant.
Idéal pour les poissons comme la sole ou le turbot avec une sauce délicate, les crustacés fins comme les crevettes ou les huîtres. Ce champagne peut également être dégusté en apéritif.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
Vins champagnes Vins rosés
Entreprise familiale depuis cinq générations, Vilmart est animée par une intuition unique, un goût de la précision et une certaine liberté. En 1890, Désiré Vilmart fonde la maison au cœur du village de Rilly-la-Montagne, au pied de la Montagne de Rei...
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