Earth Day
Vilmart & Cie, 0,75 l - 12,50%70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
06 - 08°C.
05 - 10 ans
Perlage
Mousse fine, élégante et persistante.
Couleur
Citron pâle avec des reflets dorés et verts.
Parfum
Au premier nez, le vin révèle des arômes de fleurs blanches (chèvrefeuille, lilas), des notes d'agrumes ainsi que de beurre frais et de crème. Après aération, en se réchauffant, ce Champagne exhale un autre spectre d'arômes. Le vin révèle des notes épicées de gingembre, de citronnelle, insoupçonnées jusqu'alors.
Saveur
La belle qualité de l'acidité (présente tout au long de la dégustation) est particulièrement remarquable. La finale est nette, légèrement minérale et longue. Le dernier arôme est celui du pamplemousse. On retiendra l'impression d'un vin harmonieux, sain et vivant.
Ce vin se marie bien avec des plats à la texture douce et crémeuse. Les poissons comme la sole ou le turbot avec une sauce délicate, les crustacés fins comme les crevettes ou les huîtres sont recommandés. Ce champagne peut également être dégusté à l'apéritif.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
Vins champagnes Vins rosés
Entreprise familiale depuis cinq générations, Vilmart est animée par une intuition unique, un goût de la précision et une certaine liberté. En 1890, Désiré Vilmart fonde la maison au cœur du village de Rilly-la-Montagne, au pied de la Montagne de Rei...
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