| Emplacement |
Les vignobles sont situés dans la zone historique des communes de Soave et Monteforte d'Alpone, au nord-est de Vérone |
| Température de fermentation |
16-18 °C |
| Vinification |
L'ensemble de la vinification vise à valoriser les arômes fruités et floraux des raisins d'origine. Ainsi, la macération se fait à froid, le pressurage est doux et la fermentation se fait à température contrôlée, maintenue entre 16 et 18 °C. |
| Affinage |
Dans des récipients en acier inoxydable à température contrôlée et vieillissement ultérieur en bouteille avant la mise sur le marché. |
| À déguster avec |
Vin idéal pour les hors-d'œuvre de charcuterie (prosciutto crudo, culatello, coppa), pour la cuisine légère d'été (prosciutto et melon, entrées froides) et pour les fruits de mer et les poissons d'eau douce. Accompagné localement d'un jeune fromage Monte Veronese. |
| En promotion |
Prix Villabella Soave Classico 2022 € 8,23
TVA excl.
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