Vigneti repetto croatina eccentrico 2018

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Vigneti Repetto Croatina Eccentrico 2018

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Vigneti Repetto, 0,75 l - 15,00%
100% Croatina

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Piémont - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Vigneti Repetto Croatina Eccentrico 2018

Un raisin traditionnellement vinifié dans cette région du Piémont.

Accompagnements

Croatina caractérisé par des tanins délicats, d'une grande longévité, il accompagne parfaitement les charcuteries, les viandes rouges et les fromages affinés.

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Charcuterie

Caractéristiques du produit

Nom	Vigneti Repetto Croatina Eccentrico 2018
Type	Rouge vert tranquille
Classement	DOC Colli Tortonesi Croatina
Année	2018
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	15,00% en volume
Cépages	100% Croatina
Pays	Italie
Région	Piémont
Emplacement	Sarezzano (AL)
Climat	Altitude : 280 m. a.s.l. Exposition : Ouest.
Composition du sol	Marnes argilo-calcaires.
Système d'élevage	Guyot
Nombre de plantes par hectare	4500
Vendanges	Récolte manuelle des meilleures grappes à pleine maturité vers la troisième décade de septembre.
Vinification	Égrappage doux suivi d'une fermentation sur la peau dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 10 jours à 26 °C. Fermentation malolactique : effectuée en acier.
Affinage	6 mois en acier.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Croatina caractérisé par des tanins délicats, d'une grande longévité, il accompagne parfaitement les charcuteries, les viandes rouges et les fromages affinés.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	89/100	89/100	2018

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