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Vins trebbiano vieilles vignes (+ 40 ans)

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Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut
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À propos de Trebbiano

Autochtone
(Local)
Vente de vins Autochtone - (Local)
Cépage Trebbiano
Synonymes Trebbiano dei Castelli, Trebbiano di Velletri, Trebbiano di Frascati, biancuccio, Greco, Greco di Velletri, Rosciola, Rossetto, Rossola, Tostarello.
Couleur raisin Raisin à pellicule blanche
Aromaticité Neutre
Espèces Autochtone
Vigueur Excellente
Maturation Première ou deuxième décade d'octobre.
Productivité Abondante et assez constante.
Zones de culture Il est répandu dans le Latium et en Lombardie, tandis que sa présence en Toscane, en Ombrie et dans les Marches est marginale.
Histoire Les Romains désignaient cette vigne par le nom Trebula, qui signifiait ferme en latin, comme l'indique Pline l'Ancien qui appelait le vin issu du Trebbiano Vinum Trebulanum. Si l'on veut une traduction simple en italien, il s'agit de vino casareccio ou vino paesano. Le Trebbiano a déjà été identifié par Acerbi au XIXe siècle, en le situant dans les Castelli Romani, alors qu'aujourd'hui il est répandu dans toute l'Italie.
Caractéristiques ampélographiques Feuille : moyenne à presque grande, pentagonale, à cinq lobes et rarement trilobée ; sinus pétiolaire en forme de lyre, ouvert ou semi-fermé, modérément profond ; sinus latéraux supérieurs elliptiques, fermés ou semi-fermés, modérément profonds ; sinus latéraux inférieurs en forme de V, ouverts, peu profonds ; page supérieure vert glabre, cloquée et ridée ; face inférieure d'un vert légèrement plus pâle, légèrement arachnoïde ; limbe ondulé ; lobes révolus, angles au sommet droits ou presque ; nervures principales de la face inférieure vertes, légèrement arachnoïdes ; dents régulières, en 1, 2 ou 3 séries, à bords presque larges, légèrement incurvés, base de largeur moyenne. Grappe : moyenne ou presque grande, cylindro-conique, parfois ailée, dentelée ou semi-déssechée par un léger étirement ; pédoncule court, moyennement épais, herbacé ou semi-ligneux. Baie : de taille moyenne, sphéroïde, de section régulière ; peau d'épaisseur et de consistance moyennes, de couleur jaune d'or souvent parsemée de taches brunes, très pruineuse, ombilic moyennement évident ; chair lâche et de saveur simple ; pédicelle moyennement long ou presque court, moyennement épais et de couleur verte ; cercine peu évidente, moyennement épaisse et de couleur verte ; pinceau moyennement épais et de couleur vert-jaunâtre.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Le vin est de couleur jaune paille, avec un arôme fruité assez intense. Le goût est agréable, avec une structure moyenne et un bon équilibre entre la fraîcheur et les sensations pseudo-caloriques.
Notes Résistance aux intempéries et aux maladies : normale ; bonne résistance à l'oïdium et au mildiou.

Images Trebbiano

Trebbiano 1
Trebbiano 2
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