Emplacement |
Mariano del Friuli (Gorizia) |
Composition du sol |
Faible à moyenne profondeur avec squelette abondant, fraction limono-argileuse de couleur rougeâtre due à la présence d'oxydes de fer et d'aluminium, bien drainée. |
Température de fermentation |
16-19 °C |
À déguster avec |
Tartare-carpaccio de poisson, sushi et sashimi, entrées chaudes de poisson, entrées de poisson à la vapeur, œufs et tartes salées, soupe de poisson, pâtes au poisson en blanc, risotto aux fruits de mer, pâtes à la sauce végétale, poisson à la vapeur-poisson en croûte, poisson grillé, poisson à l'étouffée, fromage frais. |
En promotion |
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